我是图文区　点我　点我 http://www.wretch.cc/blog/happyuna&article_id=9585136 2008.3.16 说起Una这次的新加坡行，因事发突然，航班比预计提早两天。完全来不及作功课，算是 最没有准备的自助旅行。不过我这次旅行的重点，本来就只是以放松心情和购物为主。 到新加坡吃美食，当然就一定要试海南鸡饭。最快的方法，就是问当地人：『哪一家的 海南鸡饭最有名？』当地人一听到我是台湾来的，就说在台湾最流行的，就是文华饭店 的海南鸡饭。只要讲到文华饭店，来新加坡旅行的台湾人，都一定知道。我听完心想： 『我就不知道呀！』不过她们也提到，其实当地人觉得路边摊的海南鸡饭，也不会难吃 到哪去。 上网查资料，看到有不少人强力推荐平民级的亮耀鸡饭跟天天鸡饭。但在时间有限下， 选择只有一个，我最後还是决定在最高级的文华饭店用餐。认识我的朋友就知道，我是 很愿意把钱花在吃的上面，应该说我几乎都把钱花在吃的上面吧！怪不得老是瘦不下 来，哈哈。 虽然在一堆人喊文华饭店的海南鸡饭太贵的情况下，我倒觉得如果能吃到顶级的海南鸡 饭，这样的价钱并不算太贵。尤其新加坡的天气，真的又湿又热，刚从天气凉爽的雪黎 ，再到湿热的新加坡真的很不习惯，这次只想在五星级饭店，好好享用一顿晚餐。 走进文华饭店的大门，向右後方走，就可以见着ＣＨＡＴＴＥＲＢＯＸ餐厅。没想到又 看到前面有几个人在排队，我还以为又客满，原来是客人还没被带位而已。 说真的，大家都是成双成群的约来吃，就只有Una这怪咖，一个女生就跑到五星级饭店 用餐。好像後面的桌子，到晚餐才刚开始摆设。因为连我的餐桌巾，还是刚铺上的呢！ 菜单非常之简单，就这麽一面，既简单又明了。 我点了海南鸡饭和冰淇淋西米露。原本是想点鸳鸯，但没有当天的豆奶和鸳鸯都已经 售光，所以我只好选择冰淇淋西米露，因为我还满爱西米露的。 这是一个人的晚餐，服务生很快的将杯水和餐具准备好。 没多久海南鸡饭套餐就送上来了，一看到整个餐点，我惊呼一声，比我想像中的好呢 ！！都还没吃，光是看整个餐的感觉，就觉得花这笔钱是值得的。这份套餐有汤、白切 鸡、鸡汁饭和三盘酱料，分别是酸辣、豆鼓酱油、姜葱酱。说起『色』和『香』，可真 是俱全了呢！ 其实让我最惊艳的不是鸡肉，而是这碗鸡饭。粒粒分明的泰国米，传出淡淡的鸡汁味， 配上均匀的米黄色，老娘能吃到这碗以鸡汁篜煮的米饭，真是感觉自己幸福到不行。 白切鸡总共是两层，已经完全去骨了。上面有蕃茄、红萝卜、葱来作摆式。底下是生菜 丝，和甜甜的酱油。鸡是冷盘，不是热的，老实说，鸡的口感倒是没有我想像中的惊艳 ，但也称得上还不错。 可以依个人口味，沾三种酱料试试。红酱的辣，口感让我有点意外，但我还满爱的。原 本以为青酱是九层塔酱，仔细一尝才知道是姜葱混合，搭配白切鸡还满好吃的。 至於汤，喝起来竟然是甘甜的，还有放生菜丝和油酥。 用餐过後，我的甜点就送上来啦！一看到甜点，我又是惊呼一声，看起来就很正点嘛 ！！原来不是只有冰淇淋和西米露这麽简单而已，有冰淇淋、彩色蚵蚪虫(新加坡的冰 品常见)、山粉圆、水果等，还淋上蜂蜜。不过一开始，我看西米露都结在一起，还想说 这样怎麽好吃？没想到一搅扮，全部口味加起来，真是说不出的好吃，我超爱这个甜点 的啦！！！而且这是我第一次吃蚵蚪虫，感觉还满新鲜的。 餐厅装潢以红色和黑色为主，简单又大方。服务生的态度，也是五星级，一看到我水杯 只剩一半，补水的速度真不是普通的快。 最後大家应该很关心我到底花了多少银两，海南鸡饭税前21.5元、冰淇淋西米露税前 10元，加10%服务费3.15元，再加7% GST 2.45元，总共是吃了37.1元。(约台币814元) 这价钱还不算太贵，因为昨晚我去克拉码头点东西吃，没有随便一吃，就花掉39新币 (约858台币)，让我一整个傻眼。 说真的，我还真的很不习惯新加坡的消费模式，都是菜单上的价钱再另外加税，不像 台湾和澳洲都已经包括。 不过结论是这个钱，我觉得花得很值得，下次再来新加坡，我就会去试天天和亮耀鸡饭！ 下次来新加坡的朋友，若是预算足够，可以试试所谓五星级的海南鸡饭。 其他我的文华海南鸡饭乱拍照，都在下面 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=happyuna&book=164 餐厅名称：文华饭店的ＣＨＡＴＴＥＲＢＯＸ 地址：333 Orchard Road 电话：6737-4411 营业时间：24小时 -- http://www.wretch.cc/blog/happyuna 我相信终究有一天　会梦想成真 -- -- ※ 编辑: icatchu 来自: 59.121.114.160 (03/19 17:14)