http://www.wretch.cc/blog/milstein&article_id=20253560 09/22/2007：包头 离开美岱召後，我们拖着疲累的身躯，打车到萨拉旗之後转搭中巴回包头时已 经八点了，这时候去远近驰名的小肥羊火锅店正好有座位，坦白说我觉得味道 普普通通而已。 由於具有丰富的天然资源，加上政府的重点开发，包头的经济条件在全中国的 城市位於前段班。同样是重点大城，和东胜相比，包头市区给我不错的印象。 除了规划良好的道路运输以及公共空间的配置之外，市民的服装、言行举止等 气质明显较东胜好上许多。感觉上这个城市已经进入以中产阶级已经为主干的 城市。 我们已经预订了下午飞回北京的班机，舍去了乌粱素海以及五当召之行，为的 就是能在最後可以放松身心，在没有时间压力的情况下，让几天以来奔波疲累 的身躯得以悠闲舒缓一番。再说，关於湖泊以及寺庙，希拉穆仁草原以及美岱 召已经让我们感到满足，再看下去便会觉得有些麻痹了。早上起来，吃过早点 後，随意翻了一下地图，我们就打的到阿尔丁广场瞧瞧，再看看要不要去塞罕 塔拉公园。广场其实也没什麽，就是位於市政府前的大广场，当天早上正好有 厂商在广场一隅布置了车展会场，广场上必备的鸽子这里也没少，看到几对爸 妈带着孩子在喂食，这里的鸽子比较活泼，会飞到人的肩膀上来讨东西吃，小 朋友跟大人玩的不亦乐乎。这般场景跟台北中正纪念堂广场几乎一样。 後来随意逛了逛附近刚开始营业的卖场，买了些零食以及罐装水之後，我们就 回旅馆退房了。没有公交车到包头机场，必须打的过去，现在时间还很充裕， 如加快捷酒店文化店外正好就有公交车站，我们便从这里搭公交车去东河区的 包头东站，然後再从那打的去机场。室内公交车蛮整洁的，车子上会有小姐负 责卖票，并且喊着到站的站名，还会不时提醒乘客哪边要过弯了，要抓紧扶手 。 上了车之後，一位化着点淡妆穿着套装的太太看我背了个大背包，便马上起身 让座给我，我连忙边大声的边请边说：「不用不用！您坐就好！」，那位太太 便说她下两站就要下车了，给我坐没有关系。我就只好接受了这个位置了。说 实话，既然她就快要下车了，她下车後，这个位置我可能也会坐下，毕竟路途 有点远，因此她没有必要特地让座给我我也会坐这儿。她一见到我们外地人又 背了大包包，她这份主动帮忙的心意，虽然也是顺水之劳，却仍让我觉得很窝 心。我觉得，我们对一个城市的观感，就是从这些小细节建立起来的吧。第一 时间或许我还说不出所以然，但是只要多待个几小时，差异性就会在小地方逐 渐显露。比方说东胜第一印象虽然也是马路大人行道宽而且很清洁，但是走没 几步迎面而来的青少年，眉目之间就给人很粗鄙的印象，尤其我们一看就是外 地人，小鼻小眼的打量甚至带着点诡诈的表情让人很厌恶。尤其他们话讲着讲 着头一撇就吐了口痰，相对这片看似整洁的人行道甚为讽刺。一样只是行走於 道上，看着迎面而来的行人，包头给我的印象就完全不同。他们也许稍微对你 好奇了一下，但是也没有多余的反应，更不用说随地吐痰这种行为了。也不是 说包头整个城市就没有不文明的地方，包头的旧城区一带也给人肮脏落後的观 感，然而就两者的新城区来看，我觉得包头是胜过东胜的。 公交车到了东河区後，我们肚子有点饿，便找了家路边面馆吃面。前一晚我们 特地去吃小肥羊，印象普普，反而这回随便找的路边小店，给了我们印象深刻 。首先先点了风味菜稍美，然後各自点了兰州牛肉面、羊肉汆面，首先端上的 是稍美，稍美就是烧卖，烧卖就是稍美往南传播之後的变体，其实都是同一种 料理。原本是呼和浩特地区流行的料理。将面皮?好之後，把馅包进去，往上 一提轻轻捏起来後放进蒸笼蒸，有点像馄饨，但是比馄饨要松垮，汤汁也较浓 厚。「皮薄如蝉翼」（网路上常看到这样的形容）刚出笼时，放入口一咬，馅 料汤汁就在嘴里爆浆开来，很香，不过冷了味道就差了一点，外层的薄皮变冷 之後也比较粉，最好还是趁热呼呼的皮薄薄的汤汁透着光吃进口最棒。关於面 ，就像第一天我们到呼和浩特时的早餐馆的观感，配方也许和台湾完全一样， 然而下面的时间、用料的比例、拉面的粗细、份量的多寡，每一样都有些许的 不同，组合起来吃进嘴里，就是截然不同的风味。最重要的是吃的环境，虽然 有点脏乱，但是老板的腔调，吆喝夥计的用词、桌子、椅子，以及一旁不认识 的食客，在在都让人觉得要在这样的环境吃这样的面才真正是道地。北方人豪 迈直爽，即使在吃的方面也可以感受的到，很难精确的形容。老板下面之後要 过一段时间才料理完毕，好像计算好似的，正好在你的食慾到达最高峰，夥计 就上了菜，只要再晚一点点，饥饿感就要变成恼怒了。当热呼呼的大碗面端上 来後，我们便开始一口面一口汤再夹着稍美西哩呼噜的吃将起来，那种爽度直 到现在仍然回味无穷。这还只是在内蒙而已，如果到了甘肃兰州去吃碗最道地 的兰州牛肉面，真不知是什麽滋味。 吃完面後，招了辆计程车便前往机场了。司机是个有趣的人，而且听口音有点 不同，原来是东北人，在他很小的时候，便随父母下放来包头「大建设」了。 知道我们来自台湾，他就开始边开车边介绍了包头：比方说现在走的这条路是 日本人建的！因为当时打仗把它炸烂了，觉得有点亏欠，现在来补偿一下。（ 虎烂）。又说前几天九一八，这里有个抵制日货的运动。听的出来这位大哥对 这个城市有荣誉感，他喜欢这个城市，因此乐於向外人介绍。他问了我们对包 头印象如何，当我们回答印象良好时，他的喜悦是不言而表的。我们就说：「 可惜打了这麽多的没有遇见你啊！要不然你就可以带我们去更多好玩的地方！ 」他就说：「以後还可以多来包头玩儿啊！」讲着讲着讲到吃的东西，他问我 们火锅吃了没？我们回答昨晚去吃了小肥羊了，他又问到：「那去吃油面没有 ？」我们三人面面相觑，旅游书上没有提到这一项，他就讲了：「我东北人我 都知道包头这儿油面很特别！吃起来不会很腻，热量也不高，晚上吃，半夜就 又饿了。」我们就说：「看来只好下次再请您带我们去吃了吧！」这时车子已 经进入机场高速公路，司机大哥握着方向盘，大概过了半分钟左右，突然摇着 头冒一句：「白来了～」。我们三人都笑歪了。我觉得他们这种莫名武断的坚 定口吻的吐槽，真的超有笑点的。 包头机场冷冷清清的，看来这里搭乘飞机的乘客仍然不多，也没有大众运输工 具到达这里，里头等待的乘客很少，柜台都是关闭的，不过人也不多，时间快 到了再开柜都还来的及。二楼餐厅是关闭的，不过里面的东西感觉也不会太好 吃，匪夷所思的是，据同行友人说，一楼女生厕所竟然是没有门的，这又不是 乡村，这是机场耶！有夸张到。 不过，飞机安检却是不马虎，随行包包要通过扫描，人也得接受安检人员拿着 仪器检测，中国这种多民族国家，对於恐怖行动的确理应要更加敏感。可是， 飞机乘客明明就不多，班机却还是延误了，这个地方又让人觉得做事马虎了。 10/11/2007 Milstein -- http://www.wretch.cc/blog/milstein --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.130.44.130