图文版http://blog.webs-tv.net/iamnatasha/article/4071152 久闻瑞士火锅盛名已久，想说这次去一定要嚐嚐道地的瑞士火锅 究竟是什麽样的滋味。前一天在Grindelwald本来就想点火锅， 可是一看到价目表：一人份瑞士火锅要价39sfr. ............. ........连拖罗猫都会闭上眼睛大叫老板烧酒来一壶的价位，还 是看看就好。 嘿嘿，不过今天在琉森饭店楼下的餐厅里，起司火锅一份只要26 sfr.（什麽叫做"只要"？），跟前一天比起来好像变得很便宜（ 这也是在欧洲住久了的缺点-__-），於是我们就叫了两份来嚐嚐 鲜。 上图这一浓浓的起司黑锅+这一篮方块面包这样就是两人份。还 有别的吗？喔，还有一人一个盘子和一只长长的叉子；就这样？ 还有别的吗？没有了，就算你叫破喉咙也不会再有别的食物送上 来，这样，两人份起司火锅。 其实还蛮好吃的。特别是我本身就很爱吃起司类的东西，吃义大 利面都要把店家的帕金森，不对，是帕马森起司吃掉半罐；起司 火锅的起司非常的香浓，加上面包的口感很紮实，沾了会牵丝的 起司一起送入口中，只溶你口，不溶你手，果真是绝配，难怪瑞 士的起司火锅远近驰名，看到一大队台湾旅行团也随後进了这家 餐厅围着一起享受火锅。 原本还可以加钱搭配磨菇的，不过当初点餐的时候忘了讲，之後 要加点服务生说没有办法，一定要跟一锅起司一起点，可是我们 面包吃完了锅里的起司还剩一半之多，只好望着隔壁桌的磨菇流 口水然後改点鸡翅套餐XD 起司火锅源自於瑞士；传说中马可波罗从中国回到义大利的途中 ，在阿尔卑斯山迷路了，被山上的乡民救回去。当时天气非常严 寒，他又冷又饿，就告诉乡民说，他很想吃在中国见到的热腾腾 的火锅，然後比手画脚的跟乡民描述火锅的样子。但是乡民那边 只有一瓶白酒、一块乳酪和几片面包，於是马可波罗灵机一动， 就发明了一直到今日欧洲传统节日上还很活跃的起司火锅。 瑞士火锅不止放起司而已，还有一种是炸肉火锅（Fondue Bourgignonne） 。在夏天提供炸肉火锅的店很少，很可惜我们没有机会吃到。炸 肉火锅顾名思义就是把肉拿到锅子里炸，每一个人都会分到一只 细长的叉子，叉上生肉片或肉块放进烧开的油锅里让它炸，感觉 就像是大家围炉一起吃咸酥鸡吃到火气大嘴巴破洞长痘痘...... 还有一种就是完全模仿中式火锅的吃法，名字就直接叫做中式火 锅（Fondue Chinois）。锅里面放的是很清淡的高汤，火锅料也 不脱离肉片蘑菇等欧式蔬菜，也是用长叉子叉肉或蔬菜进高汤里 烫一下，然後再沾些酱料吃，怎麽看都觉得是四不像的中式火锅 ！写着写着，我开始想念起台湾的火锅了..... -- 就是要走错路 才知道世界上还有别的风景 http://blog.webs-tv.net/iamnatasha 瑞士奥地利游记缓慢上线中... --

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