※ 本文转录自 [ISU_News] 看板 作者: SYSOP (义守大学新闻) 站内: ISU_News 标题: 另类草莓族 义大学生运用管理所学自立创业 时间: 2006/01/06 Fri 18:00:00 【本报讯】草莓族也可白手起家，自行创业！你相信两个二十出头的 大学男生学以致用开创新事业，且做出不错的成绩吗？义守大学企管 系四年级学生运用在校所学管理知识自行创业，规划、管理一把抓， 开设一家餐饮店，专卖可丽饼点心及饮料，颇受消费者好评。除此之 外，他们都坚持不翘课的原则，课业成绩也令人刮目相看，十分难能 可贵。义守大学企业管理学系学生陈昱聪及邓君浩凭着自行创业的梦 想，开启温馨的可丽饼餐饮店。他们亲手规划整个店家，墙壁粉刷亮 眼粉橘色，搭配可爱俏皮的泰迪熊，呈现出家庭的温馨气氛。陈育聪 表示，为让顾客有耳目一新的感受，并让客人有宾至如归的感觉，他 也放置漫画与杂志，让客人可以边用餐边翻阅，享受休闲的用餐时光 。他并表示，开创餐饮业的过程相当辛苦，构思的层面极广。首先是 地点的选择，而大社地区邻近义守大学，上课方便且附近大学学生都 会选择在此地承租房子，因而决定在此地开店。另外，为开创商机， 建立市场区隔性，他也必须找出主力商品，吸引其他顾客族群，因他 调查了大社饮食店，发觉该地区主食餐厅很多，然而休闲式的咖啡馆 却极少，因此决定开设一家休闲小站，攻占年轻顾客的心。陈昱聪表 示，该餐饮馆主要卖的是可丽饼等点心，其制作简单、耗材少、成本 低而且又好吃，是个相当不错的贩卖商品。他并表示，可丽饼在南部 属新流行的国外点心，因为口感新鲜，成了年轻族群的最爱，因此选 择以该食品作为商品主力。至於开设餐饮店的原因，陈昱聪表示，他 从小便跟着妈妈学习厨艺，因此对於餐饮方面并不陌生，於是便与另 一位同学邓君浩鼓起十足勇气自行开店，相互研究可丽饼制作方式。 他并表示，可丽饼虽然制作方式相当容易，但顾客口味不易掌握，所 以会更加努力研究并维持餐厅的品质，也希望未来能够开设连锁店， 将来能在餐饮市场占一席之地。自从创立餐饮店後，他们格外忙碌， 不仅早上四点必须先行到菜市场批货，准备食材。等到食材确定後， 又得匆匆忙忙回校上课。他表示，平时上课期间倒是可以应付，但是 若遇期中、期末考时，课业加生意经营将更为忙碌，甚至不得不暂停 营业，完全以课业为第一考量。他也表示，生活忙碌下，他坚持不随 便翘课、迟到或早退，希望藉由课堂所学的知识，应用於餐饮店的规 划管理上，让该事业蒸蒸日上，才不辜负四年所学。 -- http://www.sec.isu.edu.tw/isu_news/Show.asp?SN=591