标题:保护锡兰茶 斯里兰卡政府新任务 新闻来源:http://www.udn.com/2009/3/7/NEWS/WORLD/WOR3/4774918.shtml 国际中心／林沿瑜 斯里兰卡内战数十年，死亡人数超过7万。不过比起内战，外界对斯里兰卡出产的「锡兰 红茶」恐怕更为熟悉。只是，「锡兰红茶」虽闻名国际，但也受盛名之累，仿冒品充斥市 场，於是斯里兰卡官方上个月宣布，将加强对「锡兰茶」的品牌保护。 斯里兰卡孤悬印度半岛的东南外海，正如同台湾地处中国大陆的东南方，而且斯里兰卡也 是夏天吹西南风，冬天吹东北风，且都有高山屏障，可以拦截水气。不同的是，斯里兰卡 接近赤道，阳光充足，比台湾更有发展茶叶的天然条件。 其实，斯里兰卡本来种咖啡，不过1865年全岛的咖啡树遭咖啡锈蚀病感染，几乎死亡殆尽 。 两年後，英国人泰勒（James Taylor）引进中国云南的茶种，在斯里兰卡生产出第一批锡 兰茶，从此开启了锡兰红茶的历史。 斯里兰卡因为曾经历英国殖民，因此有英国人在此引进茶种，也因为邻近印度半岛，因此 也引进了来自印度、适合温热带气候的阿萨姆茶，甚至研发出混和的品种。 此外，由於19世纪的国际贸易以船运为主，茶叶必须禁得起长时间运输而不腐坏，因此， 未发酵的绿茶遭到淘汰，发酵过的红茶成为首选。 尽管「锡兰茶」有其历史渊源，现在却已走出自己的路，和中国祁门红茶、印度阿萨姆红 茶，以及大吉岭红茶并列世界四大名茶。「锡兰茶」也成了斯里兰卡主要的经济作物和重 要的外销商品。 【2009/03/07 联合报】 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.227.36