※ [本文转录自 Food 看板 #1ffQ2mYj ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 玉仁八宝冬粉 宜兰礁溪 鲜味丰富八宝冬粉 时间: Mon Mar 2 22:37:30 2026 餐厅名称：玉仁八宝冬粉 消费时间：2025年/4月 地址：台湾宜兰县礁溪乡中山路一段326号 电话：+8863 988 1232 营业时间：10:00 - 20:30 (周日至周四) 10:00 - 21:00 (周五及周六) 每人平均价位：200 TWD 可否刷卡：可，透过行动支付 有无包厢：无 推荐菜色：八宝冬粉/红油抄手/宜兰粉肠 官网：https://www.facebook.com/100057268337010 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/05/yuren-babao-bean-thread.html 2025年4月22日这天 下午和朋友前往台湾宜兰员山的 金车噶玛兰威士忌酒厂参观 晚餐则来到了礁溪 吃吃玉仁八宝冬粉 玉仁八宝冬粉在礁溪有两间店 我们去的是一号店 地址是宜兰县礁溪乡中山路一段326号 从台铁礁溪车站走来约10分钟 我们这天约莫是18:45抵达 店内有不少客人用餐生意很好 不过座位也很多空间很大 所以不用等待即可入座 我这天点的餐点 是一份八宝冬粉 价钱是115 TWD 而朋友则点了一份玉仁双酱乾面，65 TWD 并且我们还合点了 一份红油抄手，65 TWD 而这里还有小菜 这天拿了香菜卷/猪耳朵双拼，60 TWD 以及一份宜兰粉肠，50 TWD 这里付款除了现金 也可以透过电子支付刷卡 对於客人十分方便 结完帐付完款後 马上就拿到小菜了 https://pbs.twimg.com/media/HCaVs6Wb0AAH10E.jpg 首先来试试这个猪头皮 猪头皮的口感软Q 并且带有烟燻香 而这个香菜卷 外层则使用豆皮包覆 里头的香菜不多 反而以豆芽菜和榨菜为主 豆皮有点烟燻香 而里头豆芽菜爽脆 搭配香菜榨菜的独特风味很有特色 https://pbs.twimg.com/media/HCaVs6hbcAErTXF.jpg 而宜兰粉肠是当地的特色小吃 是将猪肉块/地瓜粉/葱花 混合调味後填入猪肠中蒸熟 其口感外皮保留猪肠薄膜 而内馅则属於Q弹型 而点完餐後大概3分钟 我们的主餐就上桌了 https://pbs.twimg.com/media/HCaVs6VacAEUFOz.jpg 八宝冬粉的汤头 是用萝卜和大骨炖煮出来 并加入芹菜/韮菜花/金针花/A菜/香菇/肉羹/花枝羹/凤尾虾 喝起来清淡而鲜美 冬粉吸饱了汤汁的鲜美 口感滑溜而Q弹 凤尾虾已经去掉大部分虾壳 吃起来相当方便 肉质爽脆鲜甜 而肉羹的蛮大块的 口感紧实有弹性 花枝羹内里还包了花枝 口感更加丰富且可口美味 里头还有香菇 增添鲜味及口感 而在食用完约一半的原味後 就加入了店内特制辣椒，老板娘辣椒 自制辣椒非常的提升味道 让八宝冬粉整体更加香辣开胃又过瘾！ https://pbs.twimg.com/media/HCaVs6ebgAAXWDc.jpg 而红油抄手的部分 馄饨上有小黄瓜丝和花生碎 馄饨滑溜内馅口感紧实 搭配椒麻酱的香麻辣 吃起来非常可口值得推荐 而朋友的玉仁双酱乾面 有椒麻酱和麻酱 搭配Q弹的宽面 稍微试过也相当不错 玉仁八宝冬粉的八宝冬粉 汤头清爽而鲜美 用料也很丰富多元 而其他像是红油抄手 也是相当的推荐 小菜的部分也很有在地特色可以试试 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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