※ [本文转录自 Food 看板 #1eC72Tgy ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 猿烧季节料理 宜兰罗东 丰富种类鲜生鱼片 时间: Fri May 23 20:56:55 2025 餐厅名称：猿烧季节料理 消费时间：2025年/4月 地址：台湾宜兰县罗东镇复兴路一段115号 电话：+8863 955 8656 营业时间：11:30 - 13:30；17:30 - 20:30 (周一周二公休) 每人平均价位：1,088 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：综合生鱼片/葱饼明太子/香菇鲜蚵/炙烧旗鱼塔塔克 官网：https://www.facebook.com/YuanShaoJiuJu/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/05/yuanshao-jiuju.html 2025年4月24日这天 和朋友们约好来到台湾宜兰罗东 我们预约了在猿烧季节料理吃晚餐 猿烧季节料理的地址 是宜兰县罗东镇复兴路一段115号 最近公车站是罗东国中 店内有日本神社常看到的清酒桶 增添了不少日式风情 我们这天是预约了17:30用餐 是店内第一组抵达的客人 我们这天就是为了 这里的综合生鱼片而来！ 要注意的是这综合生鱼片 是要提前预约的！ 我们提早了4天预约 3个人预约到一份大综合生鱼片，450 TWD 这天我们还有点了其他品项如： 黑噜噜炸软丝，290 TWD 炸麻吉，60 TWD 鲜虾芦笋手卷，75 TWD x2 蟹膏手卷，80 TWD 鳕鱼肝鲜橙醋，200 TWD 炙烧旗鱼塔塔克，240 TWD 鲑鱼起司饭团，80 TWD 葱饼明太子，200 TWD 清蒸鯃仔鱼，300 TWD 鲜鱼味噌汤，50 TWD 蚬蒜精力汤，110 TWD 此外我们还加点了 只有写在黑板上的香菇鲜蚵 一人一份价钱是140 TWD/份 点完餐後隔没多久 首先送上的就是这个 有提前预约的大综合生鱼片！ https://pbs.twimg.com/media/GroURW-XAAAj0oY.jpg 这里生鱼片鱼种相当多 而且是主打本地港口捕捞的新鲜鱼种 并非常见的鲑鱼鲔鱼旗鱼 可以参照猿烧官方FB放的鱼种图监 口感和风味各有不同 从软嫩到有韧性的都有 从风味淡雅到较为浓郁的都有 很难一一举例 不过是真的非常鲜美可口 而这个酱烧鱼头 则是综合生鱼片的副产物 一份份量相当的大 却只要150 TWD 不过这个是限量的 所以有想吃的话 一定要在店员刚推出来时 就赶紧加点一份 而这天同行的朋友们 还有点了寿司 不过看来鱼的种类 似乎是没有综合生鱼片丰富 我这天则是没有点综合握寿司 而是点了清蒸鯃仔鱼，300 TWD 清蒸过的鯃仔鱼 肉质相当的细嫩可口 搭配上清爽鲜甜的蒸鱼酱汁 更是增添其美味 而这个黑噜噜 其实就是炸软丝啦！ 这个炸软丝面衣香酥 里头软丝既鲜又Q弹 搭配旁边的生菜沙拉更是清爽不油腻 而这个鳕鱼肝鲜橙醋 里面的鳕鱼肝口感相当绵密 还有深厚的鱼味 搭配鲜橙醋的酸香 以及旁边的小黄瓜等蔬菜 相性组合相当合适 另外这个手卷 我点的则是蟹膏手卷 蟹膏的鲜浓搭配海苔及米饭 吃起来滋味特别赞 https://pbs.twimg.com/media/GroURXcXwAEb1pT.jpg 而这个旗鱼塔塔克 其实就是旗鱼半敲烧 将旗鱼肉仅有外边炙烧过 里头还是保持鲜度的生 搭配着酸香的酱汁 以及辣萝卜泥的刺激 还有洋葱丝的清爽 和内外呈现反差的旗鱼半敲烧 搭配的极为合适 而这个葱饼明太子 我个人超级推荐！ https://pbs.twimg.com/media/GroURXRWgAArw0J.jpg 以台湾宜兰本地的三星葱饼 搭配日式风味十足的明太子酱 还经过了炙烤 吃起来更是香酥有劲 而这里的汤品 也是相当值得推荐！ 蚬蒜精力汤里头 有很多的蚬仔 喝起来十足的鲜味！ 而这个鲜鱼味噌汤 味噌汤咸鲜中有回甘 里面的鱼片给的份量 也是十足的诚意！ 在接近尾声的时候 则是送上了这个香菇鲜蚵 https://pbs.twimg.com/media/GroURXOWcAADU9Q.jpg 香菇鲜蚵是在大香菇里头 塞入了饱满的蚵仔 吃起来满满鲜味 搭配酱汁和香菇味 吃起来更是加分的美味！ 而这天朋友还点了 一份鲑鱼起司饭团，80 TWD 趁热分食了一口 其实也是相当可口 其饭团的外层烤的香酥 里头的融化的起司搭配鲑鱼 更是相当的美味且可口 而最後作为收尾的 就是炸麻吉这道甜点了！ 麻糬经过炸过 外层带有酥脆感 里头却保持麻糬的软Q 搭配沾满花生粉花生碎的香更是赞！ 最後我们三个人 总计花了3,265 TWD 这里是用完餐後才付款 只能使用现金付款 不收信用卡或行动支付 猿烧季节料理这里的综合生鱼片 主打本地港口的特色渔获 种类繁多而新鲜味美 且大份仅要450 TWD而已 绝对是最值得推荐 必定要预约的首选！ 而其他海鲜菜色 也都美味的让人相当喜欢 比如酸香刺激的旗鱼塔塔克 还有台日合璧的葱饼明太子 以及饱满的香菇鲜蚵 更是充满特色让人印象深刻的美味！ 而比较美中不足的地方 就是第一轮进餐厅用餐 是没有办法加点的 变成必须一次点足 但是这里上菜速度又相当快 可有的菜色就是趁热吃才会更加美味 就容易会有初嚐一口相当好 但是在菜色多起来 来不及享用时 会出现和初上桌时有落差 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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