※ [本文转录自 Food 看板 #1E-nuFBk ] 作者: maygine (拒当女仆的女王) 看板: Food 标题: [食记] 宜兰礁溪‧好味三星葱之初访火山爆发鸡 时间: Wed Dec 28 21:47:55 2011 详细图文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/40161611 消费时间：2011/12 第一次吃到火山爆发鸡，觉得味道不坏但却没想像中厉害， 反倒是三星葱爽脆甜美值得一试　 因为贪玩跑去宜兰泡汤，当然汤要泡饭也要吃 除了一直想吃的上乘三家之外火锅之外， 这家火山爆发鸡就是朋友推荐好店 礁溪这整条路上，可以说满满都是鸡店， 包括瓮窑鸡等等，第一次来的话会有点眼花撩乱 当天因为是下午到访，所以食客不算太多 每次到宜兰吃饭，都会觉得很舒服， 因为哪里都比较好停车，餐厅也都有停车场 但唯一的缺点就是比较容易下雨，整体来说挺喜欢宜兰的 超大的停车场 这里的另一个特色（应该这整条路上的鸡店都一样）， 就是白饭及猪油拌饭吃到饱 先来看看菜单，然後再来帮大家添饭，整体而言这里的菜不算太贵 上面没有写价钱的就是每盘100元，基本上对台北来的游客算是实惠 所以听说大家都点的很尽兴，但当地人或许不觉得这样便宜吧 电锅里的就是猪油，而外面那两瓶则是酱油 淋一点猪油，它在热热的饭上发挥完美功效， 不管是香气或饭粒透亮度都超高 再加一点酱油，这样就有咸度更好入口哩 第一道上桌居然不是火山爆发鸡（失望）， 而是哪里都有的三杯中卷（200元） 从卖相上来看，这里的三杯中卷色泽漂亮但分量相对不多， 虽然价位或许稍低 但份量未必比台北多，反倒有种不太划算之感 但平心而论味道还算不差，只是这道菜不管在哪差别都不多， 看来不太有特色 再来是半天笋汤（200元） 嗯！清清淡淡的汤头，喝起来非常解腻， 但半天笋吃起来口感偏软，个人不太喜欢 温泉空心菜（100元） 多次到宜兰的经验，这里的青菜味道就算很不赖哩！ 虽然菜梗看起来偏粗，但口感完全不会觉得难咬， 宜兰糕渣（100元） 热呼呼的糕渣，就是宜兰特产，外酥内软味道挺好， 里面的咸度也恰到好处不会死咸 但说真的吃多了会有点腻口， 可能是因为里面是猪油的关系 姜丝大肠（100元） 跟台北热炒店相同的价位，但大肠份量明显较多， 这里的酸度不会很夸张，也是爽脆可口， 整体来说算是比较淡的，如果很爱酸度的朋友可能会比较不爱 大肠不会咬不断，香气也够唷！ 这道非常厉害，其实我们没点， 但店家招待这道三星葱炒肉丝，实在好好吃喔 三星葱真的是名不虚传呀！ 虽然满满一桌好菜，但最爱的应该是这道三星葱哩 重点在哪里！终於上桌哩！ 这就是听起来很厉害的火山爆发鸡（500元，只） 看起来不算太小，目测个头算是及格， 但这样500元应该算是不便宜哩 附上两种沾酱，左边的并没有吃到，右边是一般的胡椒盐 换个角度帮鸡拍个美照，这样看起来还有种优雅的FU 拍了没几张，服务人员已经迫不及待要帮我们上演＂撕鸡秀＂ 不道三分钟，整只鸡已经被支解的差不多哩 撕完的鸡肉大概能装上满满一盘 从肉质来说，这里的鸡肉算是弹牙， 但口感并没有想像中那麽像土鸡或放山鸡 整体而言还是有一点点可惜， 但也绝对不会不好吃，大家可以自己去尝试 鸡皮倒是又香又脆 下次如果有机会，再带大家看看这一整条的鸡店， 来个超级大PK 看看哪家能被最多人喜爱哩！！ 火山爆发鸡 地址：宜兰县礁溪乡礁溪路七段39号 电话：（03)9870108、0939284266、0920230055 营业时间：上午十点至晚间十点 -- *~好吃女王的美食天地~* http://rmlove30.pixnet.net/blog --

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