餐厅名称：嘉澎碳烤 消费时间：2011年/7月 地址：宜兰县员山乡七贤村石头厝路1号 电话：0972-249632、0972-249638 营业时间：12:00～21:00（周一公休） 每人平均价位：NT$200～ 可否刷卡：否 推荐菜色：澎湖牡砺 官网：http://blog.yam.com/user/vivikuo1218.html 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【听听音乐图文版】 　　　　　　　　　　　　　　　http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/69218785 【自行搭图文字版】 这次的宜兰三天两夜，基本上就是围绕着「吃」这个主题 （谜之声：你们哪次不是围绕着『吃』啊！） 刚好闪光在网路上有看到一间好像还满有名的乡间小店，就是这篇要介绍的嘉澎碳烤 上次好像也有在食尚玩家看到莎莎吃得津津有味 恰巧我们第二天住的地点就在嘉澎碳烤附近的飞鸟小屋 所以放好行李後，我们就准备去吃下午茶罗！ http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/3818394 骑过葫芦堵大桥，再回转到桥下的堤防 我：其实接下来我就不知道怎麽走了耶　XD 闪光：...... 幸好再继续往前骑一点，经过一间砂石场 就可以看到田边停了一堆小轿车和休旅车，再往对面一看 啊哈～找到了啦～ 接近黄昏时分，只见人潮越来越多 印象中的碳烤店，总是在吃饱饭後、准备和朋友聚会时才会前去 但嘉澎碳烤可是从中午就开张，到晚上都一堆人啊～ 跟早期比起来，烤炉的规模越来越大，当然还有更多的桌椅 不过感觉还是不太足够的感觉，生意实在太好 何况我们还是平日前往，虽然是暑假...... 自己去烤炉旁拿好点菜单，洋洋洒洒一堆看了就想吃的东西 忍痛点好後，就乖乖的等东西上来吧～ 嘉澎碳烤没在卖饮料，但怎麽每桌还是一瓶又一瓶的啤酒可乐 原来是要去隔壁的槟榔摊买...所谓的异业结盟吗　XD http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/3818400 过了约十分钟，第一份料理热呼呼上桌罗～ 三层肉，NT$70，份量不比想像中的多 不过那油花还微微滋滋作响的样子看起来实在很可口 三层肉的表皮烤得带点焦色，再洒上一些楜椒盐调味，就这样 简单的料理方法，吃的就是烤完的木炭香和猪肉原味 虽然份量不多，但每一块肉都切的比较厚 当我们两个吃下第一口三层肉，就是边咬边瞪着对方　XDDDD 因为好好吃啊～而且好有口感 只是两个人吃一份，吃到最後有点腻，毕竟三层肉的油脂不算少 而且凉掉後就变得硬一些，尤其是皮的部份，好难咬啊　囧 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/3818402 嘉澎碳烤的东西都是点了後才现烤，所以没办法所有的东西一次上来 再过了约十分钟，下一盘烤物上桌罗！ 鸡翅、NT$10，松阪猪肉串、NT$30，香菇、NT$20，青椒、NT$10 嘉澎的烤物感觉都有一定的水准 拿香菇来说好了，平常烤肉很怕烤香菇，怕没烤熟之类的 但嘉澎碳烤的香菇好juice啊...真过份!!一整个就引人犯罪(误) 松阪猪肉其实就是猪脸颊，嘉澎碳烤的猪脸颊较厚 不晓得是不是烤过的关系，吃起来好脆啊，同时还有「叭哩叭哩」的口感 跟三层肉相比之下，猪脸颊的油份也比较少，吃起来清爽多了 只是小小一串要30元，有点心痛啊... http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/3818406 紧接着是嘉澎碳烤的招牌，澎湖牡蛎，一份八颗NT$100 後来我们才知道，很多人来这边都是两份起跳在点的 几乎每一桌都有一座小小的牡蛎山 为什麽嘉澎碳烤的牡蛎会红成这样呢... 主要是食材新鲜，每天从澎湖空运过来 每一颗都硕大饱满，充满海洋的气味 如果季节对了，打开牡蛎时里面大颗的牡蛎可能会让不少人吓到吧... http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/3818408 芝麻开门～趁热快吃哦～ 嘉澎碳烤的牡蛎还真的满大颗的，跟平常吃到的牡蛎相比之下 因为都是新鲜牡蛎，基本上没做什麽处理 烤完後里头还会带着一些煮熟的海水，好咸好咸 吃完会想到上次去澎湖，其中一个行程是到海洋牧场享用牡蛎吃到饱 那边提供的牡蛎个头也不小，平均一个人大约四百多的消费 去了才知道，烤牡蛎的诀窍就是... 烤到牡蛎快开口前，用夹子把牡蛎扳开，直接观察牡蛎的熟度 看到壳里的水开始冒泡後就可以吃罗～ 这样保证可以吃到多汁又肥嫩的牡蛎...... 在嘉澎吃到的烤牡蛎，就像在澎湖那次吃到的一样 只是在这边有人帮你烤好 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/3818414 接下来居然等了半个多小时，终於等到最後一盘上来... 有点扯，比我们慢来的隔壁桌都已经上同一道菜了，我们却还没拿到 去烤炉那边一问，服务生有点凶的说刚才有喊号码没人回啊！ 啧...明明我们两个都没听到，而且我们到後面一直很专心在等... 反正，最令人好奇的一道菜--火山贝～上桌罗～一份八颗NT$120 火山贝其实就是海边常看到、黏在石头上的笠藤壶 只是嘉澎碳烤的笠藤壶个个头好壮壮超大颗 店员贴心的把火山贝敲开了，不然还真不知从何下手 火山贝的贝肉有红色跟白色两种，吃起来很像...蟹身上面的蟹膏固化版 说好吃嘛...老实说味道可以但不喜欢那种要软不软、要硬不硬的口感　囧" 而且有几颗的贝肉一整个烤到缩水水水水水 都被打回海边看到的mini版藤壶了 两个人这样吃下来花了NT$360，重点是没吃饱的感觉... 虽然这种碳烤型式的店本来就是吃气味为主，但花那麽多钱还越吃越饿的感觉真糟　XD 而且环境实在是...有点可怕 原本想说户外嘛、又是傍晚时分，有点沙尘、蚊子小虫还没啥关系 没想到实际到现场才发现...沙尘蚊子根本就不是问题 问题是一堆苍蝇不断飞啊飞啊飞啊飞啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊 也不见店家有任何处理，像捕蝇纸之类的补救措施 隔壁桌一对男女坐下来，我们桌跟邻桌的苍蝇不晓得为什麽全扑到女人的包包上 那个画面，实在，很。可。怕。。。。。。。 不能说因为你是卖海鲜烧烤类的，就一定会有一堆苍蝇没办法 嘉澎的感觉是因为一直没处理，苍蝇才会越来越多 搞到最後每个客人都是嘴巴忙着吃东西、双手忙着赶苍蝇... 所以，就算东西再怎麽好吃，嘉澎碳烤也被我们列为不二店啦... （不二店？不会再去第二次的店......） 当隔天飞鸟的男女主人好奇的问我们嘉澎碳烤好不好吃时 我们两个：好吃啊！但是......嗯... 结论是，说不定飞鸟男主人推荐他们家附近新开的烤牡蛎比嘉澎好... 金恐怖的苍蝇回忆录 （嘉澎最近好像要请人做喷雾系统，但效果如何不得而知） -- 　　　【内有饿犬，请携带食物进场】 　　　　　　　http://bonade2011.pixnet.net/blog --

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