好读有图BLOG版：http://junoer.pixnet.net/blog/post/29459991 =========================以下复制BLOG内文============================= 很久以前就听同事说玻璃屋有多好吃，自此之後玻璃屋就在我心中留下不可抹灭的印记， 我一定要吃到~~~，去年曾有计画要去玻璃屋嚐鲜，结果电话拨去问了预订的日期後仅告 知已客满...，所以我今年早早就打电话去订位，这边还要提一件有趣的事，就是虽然我 是早早就订位，不过我还是打了两次电话才确定了位置，因为第一次打电话去订位被告知 仅能预约两个月的位子....所以我才在预定的日期前两个月又拨了一次电话订位，所以有 打算要前往的朋友请不要跟我一样傻呼呼，要确定预约日期是两个月内才拨电话喔 玻璃屋位於员山中，坐落於山野之中，所以景色好气氛佳，餐厅造型又很特别，实际上看 到建筑物没想像中那麽大，外头有流水造景营造出悠闲放松的氛围。 一楼室内空间可容纳6组客人，楼上没去看无法得知可容纳人数。 坐定位後很快的服务人员就开始上菜。 和风生菜莎拉：微酸微甜的滋味与新鲜脆口的生菜，健康又养生 樱桃地瓜：这道有些失败，吃不出地瓜的滋味且上头的樱桃是使用罐头樱桃，樱桃的口感 软烂且没有樱桃的酸甜，下方的地瓜没有香味也没有口感，原本还以为只是单纯的果冻 冰糖桂花冻：以桂花作成的果冻可闻到些许的桂花香，浸泡在冰糖水中，冰糖具养阴生津 ，润肺止咳功效，还有我觉得冰糖与其他糖水相比更顺口，有的糖水喝完後会更口渴，但 冰糖则不会。 综合时鲜：一上桌就展现相当惊人的气势，这道也太豪华了，除了菜色惊人摆盘也别具特 色，以横放陶锅带出散落食材的视觉感。 蟹棒：甘甜的滋味非常迷人 三种鱼生，除了新鲜还能说什麽呢?还有生鱼片建议由浅色吃到深色，且不需沾酱如此才 能吃出鱼肉的滋味 干贝唇：口感扎实但与其他食材相比略显普通 透抽鱼生：备受好评的一品，Q弹滑顺的口感 这道料理中还有腌制香鱼及淡菜，口感及调味都不错 酱烧子排：除了子排外还有杏鲍菇及筊白笋等，上菜之後服务人员会做切割的动作，不用 自己动手毕竟专业人士技巧比我们好很多 不一会就变成这样，连配菜都切的好好的，子排火侯很棒，肉质没有过老过乾的情形，不 过这酱料有点清淡虽然看起来很浓郁，但吃起来略显氢淡，没能帮子排加到分 日式牛奶锅：店家自制的牛奶汤滑顺又带点刺激，刺激的点是因为这牛奶汤底并非一般的 牛奶锅底，是带有辣味牛奶锅底，没想到牛奶锅能以这种方式呈现，光汤就请服务人员加 了两次，实在太好喝了，至於里头的海鲜则不用多说了，就是新鲜 干贝钰反：用饭捏成的饭丸里头包着干贝，外皮用火烤上头淋上特制酱汁，有创意又好吃 ，干贝的甜味释放在饭中，正点 避风塘软壳蟹：这道被选为当天的第一名，爽脆的外皮及札实饱满的蟹肉，丰富迷人的口 感，这软壳蟹吃起来也很方便，整只吃完都不用吐壳 石烧牛小排：因为小弟我不吃牛这道只能由友人转述，口感还不错但要快点吃避免肉质过 老 清蒸龙鳕：相当巨大的鳕鱼片，肉质细致绵密，虽说是清蒸但其实有不少的酱汁，而酱汁 的调味不大对我的胃，所以这道吃起来没那麽过瘾 水果盘：摆盘颇具特色 奶酪：其实我觉得大部分餐厅的奶酪差距都不大，基本的绵密滑口以及浓郁的奶香。 全部上完後还剩那麽多，朋友啊这份量也太惊人了，我们是点4人份的餐，但这餐点5个人 来吃可能都吃不完，食材新鲜份量惊人用餐环境不错，难怪会让这玻璃屋电话超难打订位 超难订。 But这边要小小抱怨一下，这送餐速度也太快了，我们12点入座不到13点餐就上完了，这 种餐厅不是都走慢食风吗，又没有下一组客人在等待，有必要送餐那麽快速吗，这点破坏 了用餐品质，除了这点外其他都让人还算满意。 玻璃屋No Menu手作料理 电话：03-922-9898 营业时间：1130-1400 1730-2100 价位：算人头600元UP 桌菜5000UP 官网：http://www.glasshouse.com.tw/main.html 地址：宜兰县员山乡湖西村隘界路154之6号 -- My Blog:http://junoer.pixnet.net/blog --

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