作者roger0802 (孤单旅行)
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标题[新闻] 宜兰／牛肉面大「块」朵颐 狗儿也闻香来
时间Fri May 20 17:21:29 2011
宜兰／牛肉面大「块」朵颐 狗儿也闻香来
联合报╱记者徐尉庭／宜兰报导 2011.05.20 12:13 pm
http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS5/6347974.shtml
宜兰县民林丽卿和丈夫刘宗必，在苏澳镇经营「大稑牛肉面馆」长达6年，因使用上等澳
洲牛肉，搭配原汁汤头、软Q面条，深受不少饕客喜爱，连流浪狗也闻香而来。除招牌牛
肉面外，「温泉蛋」更是店内热销小菜。
「老板，一碗牛肉面！」每逢中午用餐时段，店门口总是大排长龙，夫妻俩忙得不可开交
，手中汤勺煮面、下牛肉块，没停过；林丽卿笑说，好吃牛肉面的关键就是「肉块」和「
汤头」，食材从澳洲进口，汤头取用牛大骨和牛肉川烫原汁，长时间熬煮，不加味素。
为让饕客饱足一顿，每碗5大片紮实牛肉块，咬起来香Q有劲，汤头撒上大把葱花，香气十
足，连流浪狗也闻香而来，林丽卿不忍心看流浪狗饿肚子，店门外放碗固定喂食，狗儿也
变常客。
顾客陈硕浩表示，从小就很爱吃牛肉面，县内吃过数十家牛肉面店，这家最对味，每周至
少来2次，不仅汤头原汁原味，牛肉超大块，小菜「温泉蛋」也很美味。
「温泉蛋」是林丽卿独家菜色，蛋黄软嫩滑顺，蛋白卤成深褐色，淋上蒜蓉酱，风味十足
，每天限量150颗，许多饕客一早就来排队。
「大稑牛肉面馆」每周一公休，营业时间从上午8点至晚上9点，招牌牛肉面小碗售价70元
，大碗90元。
店址位於宜兰县苏澳镇中山路1段213号，电话（03）9965168。
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◆ From: 117.56.45.246
1F：推 hashika:之前不是传闻老板娘离婚了，老公的店在白米桥头叫作大陆 05/20 19:19
2F：→ hashika:牛肉面,还是我记错了，之前地方传闻。为了大陆跟大稑作区 05/20 19:21
3F：→ hashika:别。所以两间牛肉面店作区别。 05/20 19:22
4F：推 angelegg:我是不太懂 不过老大陆开比较久 这间对我而言是新开的 05/20 20:25
5F：→ angelegg:我比较喜欢吃老大陆就是了 05/20 20:26
6F：推 irenehuang15:一楼说的是 05/20 21:52