※ [本文转录自 Food 看板 #1CxTDQY1 ] 作者: sanriosu (sanrio) 看板: Food 标题: [食记] 罗东。飨宴互动式铁板烧 时间: Thu Nov 25 11:09:10 2010 餐厅名称：飨宴互动式铁板烧 消费时间：2010年/10月 地址：宜兰县罗东镇河滨路326号 电话：03-9657998 图文版食记：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/27562106 这次的宜兰小旅行其实也算是为了庆祝我们的结婚周年所做的 安排，来到宜兰的第一天刚好是我们结婚8周年的前夕，总觉得 要来点不一样的，於是我们决定舍弃罗东夜市的特色小吃，选 择飨宴互动式铁板烧，准备小小庆祝一番。 飨宴互动式铁板烧在罗东当地的名气不小，生意也很好，想要 用餐的人记得事先预约才不会扑空。位於罗东河滨路上的飨宴 铁板烧位置有点偏僻，还好有识途老马的民宿老板的指引，让 我们不至於迷了路。餐厅的招牌在幽静的夜晚显得相当醒目， 整幢建筑物的外观看起来也很特别。推门来到店内，服务人员 立刻亲切地招呼着，并领着我们往程师傅服务的铁板桌前入座。 店内的装潢看起来有点老旧，让人有置身老牌西餐厅的错觉。 就定位後，我们看到了飨宴的灵魂人物-老板程师傅，正热情地 为客人们解说食材的种种。这位传说中的阿勇师比想像中还要 年轻，幽默风趣的言谈，也让用餐气氛变得轻松愉快。在得知 我们是第一次造访，阿勇师还开玩笑的说着，来到飨宴得要有 三"要"，要有时间，要空着肚子，当然还要有好的心情。刚好 这三者我们都具备了，那就等着阿勇师带给我们的美食飨宴吧！ 就在等候餐点上桌的同时，座位前的小菜立刻吸引了我的目光。 夹了一口试试味道，哇～这渍海带芽还真是好吃呀！我就这麽口 接一口，一整碟全部吃光光。 铁板香蒜面包。 餐点正式上桌前，程师傅先为我们煎了块香蒜面包。来这里面包 当然不是重点，虽然味道还不错，不过还是留点肚子嚐好料的比 较重要。 杏鲍菇。 这看似不起眼的杏鲍菇据说是吹冷气长大的，过得还真是舒服呀。 简单没有任何调味的杏鲍菇散发出自然香甜的气息，杏鲍菇鲜嫩 多汁，真的是让人惊艳呀！ 大头甜虾。 在台湾大头甜虾只有屏东和宜兰吃得到，没有过多调味的甜虾让人 很简单就可以吃到虾子最原始最鲜美的味道。 冷泉筊白笋。 苏澳产的冷泉筊白笋，是程师傅很引以为傲的宜兰在地好物。前 阵子因为大雨的关系，差点把原本就不大的笋园给毁了，真的是 让人惋惜呀。冷泉筊白笋口感细嫩多汁，几乎不带一丝纤维，应 该是我嚐过最棒的"美人腿"了。 味噌鱼汤。 鱼汤里有不少种类的鱼，每一种鱼肉的肉质都不太一样，吃起来 满过瘾的。 酥皮浓汤（儿童餐）。 这里的酥皮和坊间的酥皮不太一样，味道很香。让向来爱吃酥皮 浓汤的老公很想拿鱼汤和儿子做交换。 沙拉。 生菜相当新鲜，搭配上味道迷人的酒醋一起吃，真的是清爽又开 胃。 香煎鸡排（儿童餐）。 鸡排的外皮煎得金黄香酥，肉质则相当细致有弹性。这样的鸡排 完全掳获儿子的心，这小子说甚麽也只肯让我们合吃一块来试试 味道，真是小气到了极点。後来因为有一块即将掉出盘外的鸡肉 让老公顺手放进了嘴里，这样的举动居然让儿子嘟着嘴生气了好 久。吼～为了一块鸡排让父子关系紧张，会不会太夸张了一点呀！ 红喉。 红喉虽然一年四季都能捕获，但是就属中秋过後最为肥美，而我 们造访的这个季节应该算是吃红喉的好时机。程师傅颇有自信地 表示，如果觉得红喉不好吃的话，那麽宜兰应该就没有好鱼可以 吃了。的确，红喉的肉质肥美味道甘甜，搭配上些许的椒盐一起 吃，味道真的是一级棒呀！这样的鲜鱼，就连我这个平常懒得吃 鱼挑刺的人都全部吃得光光。 清蒸鲜鱼。 鲜鱼的肉质相当细致有弹性，底层还铺了一层嫩豆腐，虽然谈不 上特别，但真的挺好吃的。 海胆鱼卵酱焗烤明虾。 这道据说是店内的经典菜色，程师傅说如果换掉的话，客人可是 会抗议的。明虾上头的海胆飞鱼卵法式蛋黄酱是店家特制的酱料， 味道相当特别。 香煎旗鱼。 旗鱼的肉质相当鲜嫩，搭配上程师傅自家酿造的吻仔鱼酱油，果 真有画龙点睛的效果。 一口牛肉卷鹅肝。 这道菜据说也是店内屹立不摇的经典菜色。程师傅一直提醒着我 们得要趁热品尝才不会失了味道。鲜美的牛肉片包裹上口感绵密 滑嫩的鹅肝，味道果真迷人呀。 香煎牛小排。 牛小排的味道同样鲜美，无论是搭配玫瑰盐或是黑胡椒都很对味。 香煎牛筋。 吃起来很有嚼劲，味道也很香，搭配上蒜片一起吃别有一番滋味。 不过，我倒是没有那麽喜欢。 一口炒饭。 虽然已经饱到说不出话来了，不过传说中会跳舞的炒饭还是不能 错过。在铁板上翩翩起舞的炒饭让人看了垂涎欲滴。饭炒好後， 程师傅再豪迈地加入几匙特制XO酱，光是那香味就足以让人味蕾 全开了。粒粒分明的炒饭搭配上带点辣度的XO酱，味道真的很棒， 不过对於不吃辣的小朋友来说真的只有流口水的份了。 冰淇淋（儿童餐）。 在儿子还在为了鸡排事件拗着脾气时，领班叔叔适时地送上了一 大份的冰淇淋，让这小子笑逐颜开。冰淇淋的魅力之大可见一斑 呀。 餐後水果。 清甜多汁的水梨和香甜的木瓜都是当季新鲜的水果，让已经很有 饱足感的我们忍不住又拿起叉子大口吃了起来。 苹果醋。 阿勇师酿造的苹果醋口感相当滑顺，很适合喜欢喝醋的女生来品尝。 养生茶。 老公很喜欢这里的养生茶，直嚷着回家也要泡来喝看看。看来这位 先生真的是年纪大了，开始走起养生路线了呀！ 芋头奶冻卷。 店里自制的奶冻卷比想像中的还要美味，除了甜度适中外，细致的 蛋糕体和吃得到真材实料的芋头内馅都让我们惊喜连连。虽然我们 还没有机会尝过着名的宜兰诺贝尔奶冻卷，不过可以确定的是飨宴 的奶冻卷真的很值得一嚐呀！ 程师傅活用了当季和在地新鲜的食材，透过独特却不繁复的调味， 让客人品尝到食物最原始最鲜美的味道。尽管服务的客人众多，客 人到访的时间也不一样，主厨却能依照一定的节奏与顺序，为客人 上菜。透过与客人自然的互动，传递着每一个属於台湾在地美食的 故事与感动，让人在味蕾不断被挑动的同时，更能细细咀嚼属於这 片土地的芬芳，真的很值得一试呀！ -- ～欢迎光临SANRIO一家三口的幸福记事～ http://www.wretch.cc/blog/sanriosu --

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