作者etbaby (纯真)
看板I-Lan
标题[食记] 宜兰市。三合饼舖
时间Thu Dec 17 21:48:02 2009
网志图文
http://etbaby.pixnet.net/blog/post/30035378
店名：三合饼舖
店址：宜兰市泰山路80号
电话：03-9356252（提供全省宅配服务）
营业时间：平日1000-2100；假日1000-1800
宜兰行第三天，一早先到淡江大学兰阳校区看景，由於气候不佳，我们便准备往宜兰传统
艺术中心移动。
前往传艺中心之前，S说要带我去买烧饼，难得他主动说要带我去嚐嚐他喜爱的美味，心
想宜兰的饼不就是牛舌饼吗？怎麽还有别的饼呀，这问题在心里打转没问出口，也让我这
一路上令人相当好奇与期待。
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从礁溪往宜兰市区前进，经过了热闹的市区，来到了市区边界泰山路上的三合饼舖。恰好
一批烧饼出炉，工作人员正忙着装袋，根本还不晓得好不好吃的我，闻着甜甜咸咸的烧饼
味便着了迷，马上跟着S都拿了甜烧饼一包（5片50元）、咸烧饼两包（11片65元）。
回家查了资料才知道，已有45年手工味道的三合饼舖，原本与宜兰多数卖烧饼的店家挂着
「宜兰烧饼」的招牌，由於无法申请专利正名，因此近几年第二代的接班人决定将烧饼正
名为「三合烧饼」。
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三合烧饼（咸）／65元（11片）
以透明塑胶袋装好的「三合烧饼」，形状圆且扁，和一般烧饼形象不同，略呈金褐色，一
打开袋子便能闻到浓浓葱香味与咸味。三合烧饼尝起来香、酥、脆，愈嚼愈有饼香与宜兰
葱香，且不油腻。
三合烧饼（甜）／5片50元
上车之後，S马上剥了块甜烧饼给我，要我赶紧嚐嚐。刚出炉的甜烧饼饼香漫涎整个车内
，暖暖的烧饼、酥酥的口感、适度甜味的让我直说好吃！往传艺中心的路上我们便这麽缓
慢地分食享用:)
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宜兰饼除了甜的牛舌饼及宜兰薄饼之外，也还有这次尝到的三合烧饼口味。吃到了美味，
同时又长了知识。
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◆ From: 114.32.191.110
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1F：推 sweder:这价钱真是涨的飞快呀!! 国小时1片2元, 国中3片10元, 年初 12/17 23:16
2F：→ sweder:也买过好多种价格.....买尬! 12/17 23:17
3F：推 james7714357:楼上年纪应该跟我差不多....我国小1片1元....真怀念~ 04/06 16:23