相簿　http://www.pixnet.net/album/gettgod/13322745 网志　http://blog.pixnet.net/gettgod/post/11871082　(附图) ================================= 阿宾快炒 宜兰县五结乡亲河路一段198号 03-9503497 ================================= 阿宾快炒，是民宿主人林董介绍我们去的 :D 一开始我们是询问『大渔翁』这家餐厅的评价 不过林董跟其友人都觉得没必要特地跑到大渔翁去品嚐道地的宜兰美食 建议我们可以直接就在民宿路口的阿宾快炒用餐 餐後可以再到罗东夜市去走走，嚐试一些有名的小吃 再加上林董前晚才吃过阿宾快炒 对於他所描述的菜色，真是让我们垂涎三尺 不过心里也不禁ＯＳ，吃完会不会口袋空空 确定要去吃阿宾快炒後，林董就先帮我们打个电话通知店家 请店家帮我们安排几道两人份的宜兰道地料理及拿手菜色 还提醒我们点白饭就好，不要点炒面或炒饭，降子才能吃出食物真实的味道 我们也就怀着既期待又怕受伤害的心，前往了阿宾料理 当我们抵达後，老板坐在店门口的机车 彷佛是在等候着我们的来临 老板娘热络的招呼着我们坐下 看着店内简单的摆设，而且又空无一人 心中真是囧到了极点，超担心误上了贼船 老板在进去厨房前问了一句，吃不吃生鱼片 我们回答：『吃』 才突然反应过来，提到生鱼片，我们的第一个念头就是.....贵 不过都进来了，就只好硬着头皮上了 很快的老板就端出了生鱼片来 真的让我们傻眼 第一个蹦出来的想法是，这是猪肉吧XD 看来颇有厚度的 老板娘很强调这种生鱼片的色泽及油脂的分布 心中ＯＳ：一般在强调油脂的不是都是猪肉吗XD 个人是不太会品嚐生鱼片的滋味 但这种鱼的口感和先前吃过的生鱼片真的都不同 吃起来不会软趴趴的 :p 很难形容那种口感和滋味 但品质的好，是吃的出来的 :) 老板出菜的速度很快 转眼就又来了第二道菜 乍看颜色及厚度 会以为是猪肉片 但老板娘说明是鱼肉..... 囧囧囧囧 啊啊啊，莫非是鱼皮吗 老板娘仍说不是XD 吃起来颇有嚼劲 胖子说有牛肉的口感 以铁板处理，真的很下饭 一道接着一道的惊喜 让我们越来越enjoy在老板呈上来的每一道菜 接下来一并介绍宜兰三宝中的『槽饼』及『糕渣』 先让我介绍在传艺中心吃到的槽饼 传艺中心的槽饼↓↓ http://p5.p.pixnet.net/albums/userpics/5/4/304054/normal_1197560188.jpg 以及阿宾快炒的槽饼↓↓ http://p5.p.pixnet.net/albums/userpics/5/4/304054/normal_1197510746.jpg 相较之下，外形就有差＠＠ 吃起来口感也大大不同 稍厚的，吃起来口感较好 而且内容物吃起来，真的差一大截＞／／／／／／＜ 找来的资料说明，『槽饼』采用宜兰知名的桔饼来制作 并加入冬瓜糖、面粉等食材，先蒸熟、冷却、再油炸 嚐起来带有甜味 而阿宾的槽饼有经过改良，印象中记得林董有提及，里面加有陈皮、芋头 (吃得到芋头喔!!) 而且最重要的是，阿宾的炸油有特别处理，吃起来完全没有炸油的味道喔！ 传艺中心的就有很重的猪油味，而且是重复使用过，很腻的味道，掩盖了食材的味道 >.< ) 害我离开宜兰之前，超想再外带几份回桃园吃 Q___Q 糕渣被比喻为象徵宜兰人个性的食物，内热外冷(内为高汤) 如果不小心的话，一口咬下可是会烫的哇哇叫... 不过这不是我的style ^^" 我比较爱马蹄条XD 老板有附胡椒粉～ 鲍鱼蛤蛎汤 鲜味十足 蛤蛎也算是饱满 鲍鱼很嫩而不是韧 @_@ 口感吃起来和以前吃过的鲍鱼不太一样 最後上来的是老板招待的甜点 此时的我们早已饱、饱、饱，每道菜都扫光光 看到甜点真的是惊呼一声XD 老板娘说，这道菜是为了配合现在的养生风潮，走自然主义 外层那圈是石莲花，沾着蜂蜜一起吃 :p 老板之前是沾百香果，但因为吃起来有点微酸的口感，有些客人不喜欢 所以现在改沾蜂蜜 猜猜这个是什麽：Ｄ 猜出来了吗 是............ 红罗卜 (笑) 老板说，改良的原因是因为家里的小朋友不喜欢吃红罗卜 所以以酸梅腌渍 吃起来很像蜜饯的口感 ^^y 红罗卜是进口的喔，小巧的红罗卜，吃起来和一般的红罗卜很不同 四道菜一个汤，再加老板招待的水果 付钱的时候真是心惊惊XD total总共是................NT 750 以我这种活动在北部的人而言 这个价格真是有够便宜的啦＞／／／／／＜ 这样的好店..................... 当然要来介绍一下 这样的好店 吸引着我下次要再来宜兰 呵　原来宜兰也是个美食之地 老板说，若是要嚐试道地的宜兰美食 可以事先打电话预订！ 因为像是西鲁肉之类的，需要花时间准备 so～想试试的人，记得打个电话跟老板check一下喔！ ^_________________^ [地图] 其实店家很好找，就在过桥後，最後左转进民宿的路口，左手边而已～ (以下借用民宿的地图:p ) http://p5.p.pixnet.net/albums/userpics/5/4/304054/1197219890.gif --

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