前几天看完的美食整理 对於「阿昂也不过如此」的菜根香牛肉面向往不已 中午11点不到就前往菜根香 (其实这是一顿"早午餐"...XD) 果不其然，我是第一位客人。 　服务人员很快的递上菜单 菜单总共两面：一面以粥、面为主；另一面则为单点菜为主 考虑了许久，点了一碗半牛半筋肉面作为品尝的目标 或许没有人伴着聊天、或者对会冒出金龙的面充满期待，等待的时刻总是漫长 不禁对店内的摆设研究起来 老板用古典的木制窗棂搭配木制家俱，巧妙地将座位分隔为不同空间 可以同时接纳家庭、小团体、情侣、或是可怜的单身(It's me..)等不同人数聚餐 昏黄的灯光和蔡琴浑厚又柔和的歌声，仿佛到了80年代 无论是空间、灯光和音乐，处处显示老板的用心 约15分钟後，期待已久的牛肉面终於出现了！！ 牛肉面伴着脆绿的疏菜装盛在浅而宽的陶锅内，锅底不时冒出沸腾的微泡 拿起瓷制汤匙稍稍啜饮滚烫的汤汁，浓郁的香气顺着喉咙流入早已饥渴的胃 不一会儿，一股满足竟从胃体、喉头、鼻腔、一路昇华至颠顶 身体不禁颤抖起来，心中的思绪竟久久无法抚平 趁着这份感动，夹起如精致小巧的肉块 咦？ 不是点半筋半肉，为何只见半肉，不见半筋？ 虽然对这牛肉有丁点怀疑，但是基於对汤头感动，决定就由味蕾来证实一切 有筋！ 有肉！ 这是货真价实的半筋半肉面！ 小小的肉块内，居然肉中有筋，筋中有肉！筋肉竟是层层连贯、错落有致 牛肉已是嫩而不烂，洽到好处；而牛筋更是入口即化，令人意犹末尽 面体更是香Q而充满嚼劲，佐以香浓的汤汁，口中已经没有时间发出赞叹 直至食尽，空留下无尽的思索与空想： 时曾吃过口感与香味各尽极至却又搭配地如此巧妙的牛肉面 「阿昂也不过如此」！ 後记 午餐的时刻总是短暂，又是该付帐的时候 我带着感激又不舍的心情走向柜台，才发现 我．没．带．钱 当发现这个事实又不知道如何启齿 只能不停地翻书包，期望书本可以掉下一两张被遗忘的纸钞 老板娘看到我老实又紧张的样子，大概猜测发生了什麽事(想必这事已经不是第一次了) 竟只轻轻微笑的说：没关系，下次下付就好啦，出门在外难免会发生~ Oh my god！老板娘你真是大好人！(泣) 不但让我赊帐，又帮我找台阶下，宜兰人都这麽好吗？ 回到家乡才知道家乡的温暖啊~ -- semi-I-Lianian? 露从今夜白，月是故乡明. --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.32.80.139