餐厅名称：光复香肠枝 消费时间：113年/11月 地址：花莲县光复乡中山路二段27号 电话：03-8701878 营业时间：平假日11:00-17:00(不定休) 网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-sausagezhi/ 到香肠摊打香肠，不管是以弹珠台、十八骰仔，还是港片赌神2电影片段中，港口赌香肠 的转盘游戏，都是许多台湾人共有的回忆之一。 但随着时间推进，要有博弈这种附加环节的传统香肠摊可说是越来越稀少。因此，今天要 介绍的光复香肠枝，正是从民国五十一年开始，超过一甲子的时光，原汁原味保留至今的 在地摊商。 位於自家铁皮民宅前的小小摊位，但也因为店面已经远离了热闹的光复市区，所以除了往 来糖厂会经过这边，再加上摆在一个大转弯的位置，开车经过会很容易就忽略它的存在， 可以堪称是在地隐藏版小吃无误。 除了最主打的招牌烤香肠是30元的铜板价之外，还有卖炭烤小卷、澎湖醉鱼，以及各式凉 饮等简单的品项为主。 光复香肠枝是以传统弹珠台做为博香肠玩法，如果有想要怀旧一下打香肠回忆的朋友，路 过这边也千万不要错过唷。 老板娘很热情的指了指墙上挂着的照片说到：「你在打卡吗？来，打卡拍这个。」而我就 近一看才发现，是多年前美食节目造访时所留下来的合照。 光复香肠枝的阿嬷看起来已经退休，我猜现在是二代阿姨在接手香肠摊生意。而收钱和与 人闲聊、开杠，就成了阿嬷现在最重要的工作之一。 ***香肠 他们家香肠因为是用木炭在烤的关系，吃起来有种炭火燻烤过後的碳香味，再加上肥瘦比 例均匀，吃起来除了有油脂爆汁後的香甜之外，香肠吃起来也不会柴柴的，软嫩又好吃。 虽然蒜头在我手心上，没手能够摆拍，但建议如果敢吃大蒜，一定要至少搭配1-2颗蒜头 享用，更能增添这条简单却不简单的铜板小吃在味蕾间的层次感。 -- /郭郭的花东走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /FaceBook粉丝专页/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ --

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