作者ALEXP (天下一家)
看板Hualien
标题[情报] 花莲90年名店「戴记扁食」8月31日歇业！
时间Fri Jul 28 15:33:02 2023
花莲90年名店「戴记扁食」8月31日歇业！观光客哀叹少一味
观光客到花莲必吃的「戴记扁食」惊传歇业。店主戴玉丽在店门玻璃上张贴公告，「考虑
年岁逐高，体力不堪负荷经营，将於2023年8月31日结束营业」，消息一出，许多在地老
客人惊叹不已，不少人说「生意很好啊」，「网购也要排几个月」，突传歇业据传应是无
人接手。
戴记扁食目前已传承四代，有90多年历史。依照第一代戴阿火的配方，刚煮好的扁食，皮
薄肉鲜汤清爽，在汤中犹如优游的金鱼，相当赏心悦目，且带着浓浓的古早味。
戴记与「蒋公友人」名店液香扁食据传师出同门，两家店生意都极好，不只观光客爱吃，
也是许多在地人的日常点心。戴记多年前即将扁食推往线上冷冻采购，疫情期，下单後还
得等上几个月，也是不少观光客指名的伴手礼之一。
https://udn.com/news/story/7266/7331726
继公正包子搬家之後居然连戴记也要歇业了
这世间真的没有永久不变的事情
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话若欲讲透基～目屎豆掰未离～～～ ▕效舜▏
▕无月▏
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1F：推 davidhsu : 比另一间好吃很多结果要关了QQ 07/28 15:57
2F：推 rmeng : 我也比较喜欢吃这家QQ 07/28 16:13
3F：推 GARIGI : 小时候觉得亘古不变的事物都变了 07/28 16:27
4F：推 OverZero1 : 以前价格可以每天吃 现在一个月吃一次就好 07/28 16:37
5F：推 lyt5566 : 比较喜欢这家，可惜了 07/28 16:44
6F：推 ilovettb : 真的很奇怪 这些老店不做了 里面员工没人要接? 07/28 16:46
7F：推 ahan9008 : 老板宁可不做也不可能给员工啊 07/28 17:03
8F：推 amkero : 恸 07/28 17:07
9F：推 Tearsptero : 找时间要来去吃了 07/28 17:13
10F：推 VULPIG : 难过 每次回去都要吃的说...... 07/28 18:13
11F：→ zzzZZabonbon: 给别人做砸招牌了怎麽办XDDDD 07/28 18:52
12F：推 cow7585519 : 哇靠== 最近找时间再去吃一下 07/28 19:14
13F：→ lucian5566 : 真的要找时间来去回味一下 07/28 19:39
14F：推 lindonlin : 都是同宗的，丢给员工去做要是液香那边跑来靠腰很 07/28 19:53
15F：→ lindonlin : 难办的 07/28 19:53
16F：推 standbyyou : 不做给我做啊 我超缺钱啊 07/28 20:30
17F：推 grengre : 不~我的爱店！！！ 07/28 20:55
18F：推 viro72 : 缺钱也是要掏出几百万甚至千万起跳的顶让费吧，重 07/28 21:23
19F：→ viro72 : 点听说老板娘不想卖，宁愿收掉 07/28 21:23
20F：推 zxcc79 : 明天订火车票订饭店 07/28 21:33
21F：推 numbtch236 : 要是让出去最後招牌砸了会觉得对不起祖上吧 07/28 23:04
22F：→ numbtch236 : 反正赚到好几代不愁吃穿 07/28 23:05
23F：推 d1438a : 我到现在只吃过两次… 07/28 23:30
24F：推 PatrickStump: 液香家的女儿出来开的 的确同宗啊 大概内心不允许 07/29 06:32
25F：→ PatrickStump: 自家手艺用这个招牌外传出去吧？ 07/29 06:32
26F：推 Neo0215 : 贵到渐渐不再去吃了 07/29 08:40
27F：推 yumen : 当年研究所海棠跟龙王台风来时，花莲市区只有戴记 07/29 08:53
28F：→ yumen : 跟肯德基有开，後来每次回花莲都会去吃 07/29 08:53
29F：→ yumen : 液香的肉太多太大颗了，戴记的吃起来比较刚好 07/29 08:54
30F：推 standbyyou : 液香的肉太多太甜 吃一碗就很腻 07/29 11:33
31F：推 maochou : 戴季早就不好吃了 07/29 11:41
32F：→ maochou : 好吃的是中正路上的，现在只卖到五点左右哭 07/29 11:41
33F：→ maochou : 上班族平常吃不到 07/29 11:42
34F：推 ping071011 : 小时候吃过一次，没啥印象 07/29 13:16
35F：推 ga86041 : 哇差10年就是百年名店了耶!! 很厉害 07/29 13:55
36F：推 yuuga : 味道一般 店又小又挤 07/29 14:07
37F：推 ryusenming : 中正路还有一间不错的阿 不输这个 07/29 16:09
38F：→ ottersirotan: 花莲老店从太平香开始、到广来牛肉乾、戴记扁食， 07/29 19:43
39F：→ ottersirotan: 老味道留在心中 07/29 19:43
41F：推 Asahiking : 总店在美国啦 07/30 00:09
42F：推 dogdogbus : 八卦那篇乱讲 哪有3间都一样 吃起来差超多 07/30 01:24
43F：→ dogdogbus : 还有花莲扁食跟花莲香根本不一样 07/30 01:25
44F：→ dogdogbus : 骗骗外地人还可以 07/30 01:25
45F：推 lindonlin : 呃，他除了花莲讲成花莲香以外（但他地标还是给花 07/30 03:11
46F：→ lindonlin : 莲没给错）倒是没大错，液香戴纪花莲的确都是液香 07/30 03:11
47F：→ lindonlin : 同宗 07/30 03:11
48F：→ lindonlin : 记得我爸是说分别是长子、女儿、女婿开的；我自己 07/30 03:19
49F：→ lindonlin : 比较印象深刻的是因为小时候我们家都吃花莲结果後 07/30 03:19
50F：→ lindonlin : 来女婿从花莲跑到戴纪顾，花莲就放不确定是纯员工 07/30 03:19
51F：→ lindonlin : 还是也是亲戚的继续做。总之我们家是一定不会选液 07/30 03:19
52F：→ lindonlin : 香的，毕竟最早连内用都用纸碗的的就是液香，用纸 07/30 03:19
53F：→ lindonlin : 碗整个FU都不对了 07/30 03:19
54F：推 Tearsptero : 三间吃起来个人还是偏爱戴记的口感 07/30 08:43
55F：推 ryusenming : 比较推花莲扁食 07/30 11:24
56F：→ LDPC : 我之前问过美国湾区的老板娘 她说他是嫁来美国开的 07/30 13:43
57F：→ LDPC : 我身为花莲人 真心觉得美国矽谷戴记一点都不好吃:( 07/30 13:43
58F：→ LDPC : 变成美式中餐那种口味了....Q__Q 07/30 13:44
59F：→ monarch0301 : 纯朴好店 07/30 15:35
60F：推 sanyl : 我大约二十年前吃过一次，难吃到吓死我，还气扑扑 07/30 17:22
61F：→ sanyl : 觉得做这种水准怎麽好意思出来开店，之後再也不曾 07/30 17:22
62F：→ sanyl : 踏进这家店，看大家盛赞不已不禁怀疑是我二十年前吃 07/30 17:22
63F：→ sanyl : 到的那碗是刚好做坏了吗 …… 07/30 17:22
64F：→ Akabane : 40年吃过两次吧... 07/30 17:59
65F：推 standbyyou : 近几年去吃 蛮稳定 缺点就不爱给发票 07/30 18:00
66F：推 eddy334246 : 中正路的花莲扁食店是戴记的前夫 07/30 19:27
67F：推 j91380000 : 真的哭了Q_Q 以後可能真的要改吃花莲扁食了 07/31 23:13
68F：→ j91380000 : 液香真的不行 07/31 23:13
69F：推 dogdogbus : 内用用纸碗的一率不吃 07/31 23:44
70F：→ lindonlin : 说一律但也就只有液香啊，戴纪和花莲都是正常的用 08/01 02:24
71F：→ lindonlin : 瓷碗 08/01 02:24
72F：→ ILOVEWADE : 八卦那篇误导很严重 花莲扁食店跟花莲香根本不一样 08/02 01:21
73F：推 viro72 : 原PO很坚持说花莲扁食都自称花莲香 哈 08/04 23:00
74F：推 chej : 花莲香 不是面包店吗@@? 08/05 18:55