餐厅名称：沈嬷嬷剥皮辣椒香肠 消费时间：110年/10月 地址：花莲县花莲市复兴街&正义街口 电话：0977-324422 营业时间：平假日14:00-18:30 网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-shenmasausage/ 位於复兴街与正义街口的沈嬷嬷剥皮辣椒烤香肠，老板选用了自家贩售的剥皮辣椒，能够 用料这麽大方、这麽狂的也只有他们了吧。科普一下小知识，听老板说辣椒的辣度会依照 收成季节气候来区分，夏天肉薄味道上会比较辣，而冬天肉厚但吃起来比较不辣。所以如 果吃了香肠觉得辣椒还不错的话，也很推荐大家能够直接就买个几罐回家唷。 直接用烧红的木炭下去烤香肠，就像是自己在家烤肉般的感觉，并让香肠多了种炭香味。 然後香肠本身的选用也没有在马虎，是老板朋友自己灌的香肠，肥瘦比例大概就是3:7， 因此并不会让人有太多的油腻感，但却又恰到好处。在旁边看到这麽厚实的香肠在铁盘上 劈啪作响，让人流口水啊。 然後老板所饲养的法斗也很乖在旁边待着，完全不怕人的凑近到手上有拿香肠的客人旁边 ，来这边和法斗玩我想也是一大卖点，相当疗癒。 香肠35元一支，三支100元，一般分为小辣(1/3条)与中辣(1/2条)两种，吃起来中间偏瘦 ，不会吃起来有太多油腻感。再加上脆口的剥皮辣椒，除了解香肠的油腻之外，还有提升 味道层次的感觉。然後第三种大辣为一整条的辣椒在里面，属於隐藏版来着，每日限量卖 完就没有罗！ 内行的就跟着我这样吃，大推直接一次点三支，然後请老板做小、中、大辣组合，搭配着 香肠与辣椒的不同比例，感觉将会完全不一样，他们家辣椒很辣，如果有喜欢吃辣的，欢 迎来挑战！ ***约伯赏茶 吃剥皮辣椒香肠的时候一定要来杯手摇饮解解渴对吧？旁边约伯赏茶也是我口袋名单之一 。只要外县市的朋友来花莲玩，我一定会带来报到的就是这家了，看看这麽多美食节目有 拍过，就知道这间应该不简单。并不像一般手摇饮的品项那麽多样，但多以柠檬为主的搭配，也算是相当充裕。而招牌的 炸弹柠檬更是我每次经过都会来上一杯的好味道。 炸弹柠檬每次来都必点的品项，一整颗柠檬就这样沈入茶底，看起来也很过瘾。喝起来比 较不会有茶放久了会有苦涩的感觉，还是一样很回甘。然後鲜奶茶除了使用老板自己烘调 的茶为基底之外，整体喝起来相当顺口，然後鲜奶也很温醇。後味则是能品到浓浓奶香， 半糖或微糖觉得很刚好。 #本篇为合作邀约 -- /郭郭的花东走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /脸书粉丝专页/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.243.195.52 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1633599223.A.6D4.html ※ 编辑: shangyikuo (111.243.195.52 台湾), 10/07/2021 17:34:15