餐厅名称：黑潮拉面ラーメン 消费时间：109年/6月 地址：花莲县花莲市复兴街71号 电话：03-8351993 营业时间：中午11:30-13:30 晚间17:00-20:10 网志图文版：http://kuokuo.tw/hualien-kuroshio-ramen/ 位於复兴街上的黑潮拉面，从花莲火车站过来约15分钟左右车程，开车建议停往尚志桥下 免收费停车场後，再步行过来会最方便。店面外观与之前博爱街旧店所给人的感觉差不多 ，门前摆放着医生悬命营业中的木牌。我很喜欢这样充满日式氛围的小店，有兴趣也可以 看一下之前的旧文章唷。 店内隔出一块做为等待的候位区，在这有点反圣婴现象的夏日当中，可以不用站在外面晒 太阳也是相当贴心。旁边复古的橱柜上则有饮用水和芝麻等调味品提供自取。搬家之後的黑潮除了座位数量变多之外，每天所备料、熬煮的汤头份数也跟着增加，就比 较不会有像之前汤头有限，20份、30份卖完就没有了的情形发生。与正统日式拉面店相同，点单以个人为单位，并依据自己想吃的品项和需求而圈选。六种 拉面口味虽然不算多但也已经足够，价位落在200元上下，以同品项比较来看其实并不算 贵喔。 **唐扬炸鸡-110元 喜欢这种肉质饱满然後炸皮很薄的唐扬炸鸡，吃起来在口感上也会比一般炸鸡更加优化。 但今天所吃到的口味会比较偏咸，如果不是搭配美乃滋和高丽菜丝一起吃，我想会有点太 重，个人口味仅供参考。 **厚切叉烧拉面(中卷面偏硬、咸度一般)-210元 不晓得是不是我的错觉，总觉得和旧店比叉烧肉又更加升级了，好像比原先还要厚切许多 。整个是我喜欢油花非常充足的部分，然後一口咬下会爆满油脂香气。拿捏恰到好处的溏 心蛋和原本就很对我胃口的笋乾等小菜，都是为这碗拉面点缀的部分。不过今天面体虽然 选择偏硬，但咬起来还是觉得不太足够，并且也可以吃到面体(煮面)的味道，这是稍稍觉 得比较可惜的部分。 **黑蒜拉面(中卷面偏硬、咸度一般)-200元 我想应该是今天叉烧肉用喷灯喷比较久的缘故，从肉片开始到黑蒜汤头，在後段味道的部 分都显得苦苦的。整体来说从比较狭窄的旧店址搬过来这边已经过一段时间，除了用餐空 间变比较大之外，也是平时想吃点比较正统日式拉面时的选择喔，以上不专业心得分享给 大家参考看看罗。 -- /郭郭的花东走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /脸书粉丝专页/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ --

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