名称：花莲由北到南烤鸡烤鱼懒人包 整理时间：109年/5月 网志图文版：http://kuokuo.tw/hualien-roastedchicken-restaurant/ 烤鸡外皮呈现金黄色泽，大口咬下後唇齿留香的爽快感十足。而到花莲吃烤鸡和烤鱼俨然 已经成为观光客一定会做的事情，趁着这个机会整理出花莲烤鸡或烤鱼店家让大家参考。 但总是有我没发掘到的美食，就有待大家推荐或我後续补上罗。 **华东牧场/烤鸡、烤鱼 园区内有鸵鸟、山羊和可爱的小兔子能体验喂食之外，旁边现捞烤鱼和外皮金黄、香气四 溢的烤鸡更是这边招牌菜色。一个景点有吃又有玩，是间很适合放假时带着全家大小来走 走用餐的亲子景点。 **白米瓮缸鸡/烤鸡、烤鱼 老板选用龙眼木来作为烤鸡用的薪柴，远从嘉义来的龙眼木在燃烧後有着特别香气，经过 瓮缸焖烤过後的鸡皮金黄酥脆超好吃。肉质吃起来并不会过柴然後是很札实的，配着淋上 鸡油的白饭一起享用好满足。再搭配传统的兰阳手路菜古早味西鲁肉是越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴 。 **松田钓鱼池/烤鱼 有自己的鱼塭除了可以享受钓鱼乐趣之外，也能现捞现烤吃到新鲜的吴郭鱼。使用炭火火 烤後的鱼肉香气十足，然後吃起来没有土味也是加分的点。加点鱼汤也是受到大家好评， 喜欢吃鱼的可以各点一份比较看看。然後邻近後火车站，是个不想跑太远又想解解馋的选 择。 **北滨桶仔鸡/烤鸡 店内并没有桌椅能提供现烤现吃，但顾客都以外带回家享用为选择。虽然少了点柴火所窑 烤出来的独特香气，但表面倒也是金黄色光泽看起来令人口水直流。北滨桶仔鸡竟然就连 鸡胸肉都不会太柴，沾着鸡高汤一起吃有更加分效果。是间在花莲远百旁边外带考鸡的选 择。 **娜滋滋烤鱼专卖店/烤鱼 目前新店址已搬迁至环境更好的和平路上，主打人头计费的烤鱼无菜单料理，甚至有 时也会将原住民特色食材入菜调理，然後还有卤肉饭能够吃到饱，算是间在市区附近很适 合三五好友聚餐的选择。 **两津农庄食堂/烤鸡烤鱼 一间隐身在干城里的超低调民宅无菜单料理，同样以人头计费的无菜单料理为主打，以超 实惠价格就能吃到烤鱼、烤鸡和猪肋排等美食，甚至还有五谷米卤肉饭可以吃到饱，是间 往来鲤鱼潭时可以考虑的用餐位置。 **树屋风味餐/烤鱼 碳烤鱼没有土味相当顺口，又加上鲜嫩多汁的鱼肉不沾椒盐单吃就很好吃。除此之外，还 有许多原民风味食材可以品嚐，像是咪咪饭、刺葱松阪猪等。重点是位於观光客必访的鲤 鱼潭旁边，是个饱餐一顿後环湖散步的好去处。 **秘密鸡地/烤鸡、烤鱼 瓮仔鸡使用了肉质相当有弹性的放山鸡，鸡胸比较乾的部位沾着鸡油也很好吃。而香甜的 肉汁也很完整锁在里面，散发金黄光泽的鸡皮带点脆脆口感很棒。虽然用餐环境比较像是 半露天式的办桌形式，但邻近鲤鱼潭和池南森林游乐区，也是个半日游的用餐选择。 **月之卢食堂/烤鸡、烤鱼 以老字号月卢的梅子鸡为店内主打，在月庐重新开幕前也适时递补了许多人想吃烤鸡时的 选择。经典梅仔鸡烤到表面金黄微焦的感觉，尤其是鸡皮的部分让人一口接一口。虽然底 下泡到酱汁的部分皮已经变得软烂而影响口感，但梅子带点酸甜酸甜的感觉是格外清爽。 是间如果往来立川渔场时，可以提供用餐的选择。 **物语食堂/烤鸡、烤鱼 这间也标榜以原月庐梅子鸡为正宗主打，好像和前面月之卢都有些关系。上桌之後使用树 叶将鸡汁和烤鸡两者分离，也避免掉泡在汤汁中鸡皮会比较失去脆度口感的情况发生。铁 桶烘烤前会先塞入九层塔和梅子等调味，烤出来时整个香气和层次感都往上提升。 最後更新日期2020.05.29 持续增加中… -- /郭郭的花东走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /脸书粉丝专页/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ --

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