------------------------------------------------- 消费时间：2019年/8月 餐厅名称：永大东明号 地　　址：花莲市中华路104号 官　　网：https://is.gd/KX3PSd ------------------------------------------------- 图文好读版：https://tinyurl.com/yxfkkcv3 ⊙回光剖面 以前总觉得花莲山海交会之处就像被包在琥珀里，如Robert Charles Wilson的《时间回 旋》一样是被层膜包着，时间的流速是与外在世界不同的，缓慢而均质地慢慢交替着日夜 。 随着年纪的增长，总觉得时间的流逝越发快速，等着发薪水一个月就过了，感觉年才刚过 完，俯仰就立夏了，肌肤才刚感受到夏日的热烈，入夜却越发微凉，柚子已进入盛产。 最近上街闲晃了几回，每回都发现店家与街景总是变换无穷，踟蹰之间白驹过隙犹如李伯 大梦。 这次周日午後途经中华路跟自由街也是蓦然发现这间永大东明号，记忆中这里好像原本是 间开得颇久的鞋店，後来似乎关了起来，何时变成了间贩售早午餐跟炸物及冰砂的食肆了 ？ 李伯式迷茫之余只好走入店内吃点小点压压惊。 ⊙店面外观 店面外观充满古意，位於一楼的调理区兼柜台呈现半开放式，二楼则是客座区。 黑板写着提供的菜单及二楼雅座无提供洗手间的提醒。後来看了脸书粉专，早午餐有另外 的菜单。 老板娘见我走近便微笑招呼说炸鱼薯条很好吃喔，於是点了炸鱼薯条(NT.80)搭配柚蜜芥 末酱、原味可乐饼(NT.40)以及中杯柚柠冰砂(NT.40)。 ⊙客座区环境 二楼倒是别有洞天，挑高的空间与最大值的明亮采光，沙发与木桌吐露出浓浓复古情怀。 其他小细节如地板磁砖、灯饰及气窗的海棠压花毛玻璃也都散发出怀旧的朦胧光影质感。 ⊙餐点 老板娘校长兼敲钟，餐点花了点时间上桌，但悠哉瘫坐在老沙发上无所事事看着阳光的移 动那点时间亦是享受。 柚柠冰砂(NT.40)： 冰砂初见质地看似粗砺，但实际打得细密均透看得见果粒碎，入口冰晶随着温度化开的同 时柑橘类的香气汨汨散发，平衡抓得好的酸甜之中衬着弧线美丽的柚香苦味尾韵冰凉沁入 心脾。 原味可乐饼(NT.40)： 鸡蛋大小的可乐饼一份两颗，质地外酥内松软，洋芋泥还留些小块增加口感，洋芋泥之中 添了鸡蛋碎带来口感上细微的变化趣味，夹心的起司以咸味衬出洋芋的原味绵甜并勾勒出 温润的余韵。 炸鱼薯条(NT.80)搭配柚蜜芥末酱： 炸鱼的鱼块并非用台湾鲷或巴沙鱼而是使用本港鱼货，吃起来像是鬼头刀(不确定)，较为 明显的肌理与酥脆面衣合衬，咀嚼之中带着鲜甜肉汁。 薯条的部分中规中矩。 蘸料的柚蜜芥末酱以芥末子酱为基底，酱味虽浓醇但香气清爽，配上炸鱼整体的味道结构 更加清晰并钓出密度更大的鲜味。 柚蜜芥末酱配上可乐饼也是不错的组合 ⊙随笔 坐在这静谧而充满怀旧气息的空间吃着简单却感受得到用心的餐点，想着不知是共时性还 是因为演算法加上SIRI时时的倾听或是单纯老了，我所认知的世界似乎吹起了一股复古风 ，老同学在进入关心政治热潮的同时见面总是往事聊不停，市区复古味的馆子雨後春笋一 间间开，《怪奇物语》爆红的同时NETFLIX又再续订《六人行》一年，水管的合辑推荐常 跑出九头身日奈及莫宰羊的那种再造旧时风格的MV曲目...... 或者我们长大後总是喜欢回望那些逝去的回光之剖面进入到某种旧时代的场域，重新沉溺 在那些永驻记忆的美好时刻的同时感叹着哪一抹胸口的朱砂红成了墙上的蚊子血，哪一道 床前明月光成了黏在旧衣上的乾饭粒。 在这周日的尾声遥望着即将到来的周间上班日，未来这种东西希望无穷亦地狱无尽（李伯 大梦醒式厌世）。 --

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