------------------------------------------------------------------------------- 消费时间：2018年6月 餐厅名称：桥头臭豆腐 地　　址：花莲县玉里镇民权街15号 电　　话：038 882545 营业时间：16:00-22:30 每人平均价位：60~90 个人图文BLOG：　http://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/585113928 ------------------------------------------------------------------------------- 在参访东部黑熊教育馆後 ( http://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/585004385 )， 我们大伙转往品嚐就在教育馆一旁、远近驰名的排队名店－『桥头臭豆腐 』， 在网路上的评价是好评如潮，也是让不少在外打拼的玉里游子魂牵梦萦的家乡味。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb194/20351011/1194328689_l.jpg ▲店家才刚开始热锅，尚未正式开卖，矮房子前的座位已经坐满了抽了号码牌的民众。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb195/20351011/1194328690_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb150/20351011/1194328877_l.jpg ▲因人潮众多，一律抽号码牌（印象一张号码牌可以叫九份？五份？的样子）。 叫到号码再点餐付款，可先自行找座位、需自行端臭豆腐。 辣、不辣、是否素食，都要事前讲。 而告示牌的『辣／不辣』也常被民众臭看成『甜不辣』XD 此举让店家是哭笑不得呢！店里真的没卖甜不辣啦！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1dd/20351011/1194329274_l.jpg ▲老板马不停蹄的炸着黄澄澄的臭豆腐。 店内有3个大油锅，分两锅炸(高低温) 一个用来酥炸、另一锅应该是在进行上色的动作等等的分工作业。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb196/20351011/1194328691_l.jpg ▲店内还有贩售古早味红茶、黑豆浆及板豆腐。 抽到９号，因为每张号码牌都能叫多份，所以我们也等了一会儿～ 看着远方的山头已经开始下起阵雨， 抬头也是遍布的乌云，让大伙不由得心惊胆跳，好担心臭豆腐还没上桌前就下大雨啦！ 尤其我们又坐在露天户外桌，我们可不想吃汤豆腐呀！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb151/20351011/1194328878_l.jpg 上菜啦！ 图中大份6块要价90元。实在不便宜 豆腐被炸得其实还满乾净的， 而上面则是白萝卜丝、九层塔加上泡菜，口感清爽解油腻， 可惜的是泡菜味道偏清淡。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1dc/20351011/1194329273_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1fe/20351011/1194328283_l.jpg ▲在经过多道的程序下，豆腐是被炸得外酥内软嫩，咬下去还要喷汁的那种， 但是可能是大伙比较喜欢外酥内酥的臭豆腐， 所以我们整车远从台南来的同事都觉得还好而已Q_Q　（纯口感喜好） https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1df/20351011/1194329276_l.jpg ▲题外话是苍蝇非常多，店家还自制了捕蝇器，收获非常丰盛XDDD。 --

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