------------------------------------------------------------------------------- 消费时间：2012.2.12 餐厅名称：千筑美食(原本叫做纪和美食) 地　　址：玉里镇光复路109号 电　　话：03-8888-609 营业时间：全年无休~早上9:30开始 每人平均价位：50-70 推荐菜色：玉里面(乾)+人蔘鸡+苦瓜!!! 官　　网：无 ------------------------------------------------------------------------------- 好读图文版：http://ppt.cc/LlPi 上一次来玉里，已经是三年前的事了。 也许是因为长大了才开始有了自己的时间与金钱可以去旅行。 我始终忘不掉花莲的美，空气中流动的是很慢、很慢的频率； 这里的人亲切、热情，始终漾着笑颜面对每一个路过的旅人。 这次来到玉里的目的之一，就是那睽违多年的玉里面。 不管是去哪里旅行，我都喜欢询问在地人，有什麽推荐的景点或美食， 於是我又来到了纪和美食，再次选择它的原因除了这是朋友家开的店， 再来是我实在不喜欢循着美食节目以及杂志的介绍，茫然地挤在拥挤的小店内 (另外因为大学时期常常出没在逢甲夜市，他们的大肠包小肠有两间较有名气的店家， 他们对打的如此激烈的状况，都会让我开始对於节目与杂志的介绍抱持着可议的态度。) 这次发现他们的店名做了更动了，从纪和变成了千筑。 一样熟悉地点了玉里面，我选择了乾面。 (我上一次来是点粄条，但被在地人说：你来到这不吃玉里面吃什麽粄条！) 油葱一样香喷喷，我必须承认我是一个不会拌面的人Orz 但是玉里面就是要拌匀才好吃，可以看见图片中非常的大碗， 所以即使是一碗50元的价格我也觉得很值得。 除了玉里面之外，我心心念念的，是他们家的小菜， 小黄瓜以及苦瓜都让我魂牵梦萦啊～ 上次来这里，听老板娘说，常常有高雄的客人来店里，就为了买苦瓜回去。 起初听到觉得不可思议，等到自己吃过後，这次我也央求朋友替我宅配苦瓜回台北。 朋友是不敢吃苦瓜的人，他觉得很苦。 但对於喜欢吃苦瓜的人来说，这种苦度根本不算什麽！(摊手) 冰冰凉凉的口感，在夏天吃起来非常开胃又退火， 沾上酱汁我想要是拌饭应该也十分对味。 在玉里待了一天多的时间，我们还吃了水饺，水饺是手工包的， 现在只有韭菜的部分，老板娘说高丽菜的太费工了， 最近比较没有时间，我吃过高丽菜的口味，真的要给他五颗星!!!! 当然韭菜也好吃，我就坐在旁边一边跟老板娘闲聊， 一边看她包水饺，在熟练的指法下，造就了颗颗浑圆饱满的水饺。 来这里我最喜欢的还有-----人蔘鸡汤。 鸡肉的口感是软嫩的，入口并不会感到乾涩， 汤头也很好喝，要价八十我也觉得不算太贵， 毕竟里面的人蔘真的好多喔，是走料多实在路线的！ 因为这次是很闲适的旅行走法，吃面的同时我们也请教了老板娘玉里面的由来， 才知道原来玉里面的源头是一位福州人随着两蒋来到台湾， 在玉里开了间餐馆卖面，起初大家都叫这面为”玉里大面”。 久而久之，口耳相传之下就变成了”玉里面”。 那麽玉里面与一般油面有什麽不同呢？毕竟看起来都很像嘛～ 老板娘说，只是因为玉里的面条是手工制成，并且是以特殊的手法冷却 (其他的面好像是以冰镇方法冷却，玉里面是以一边吹风扇一边和油的方式)， 听来真的十分费工， 另外面条颜色的深浅也有差别，颜色较深的，是硷粉放得比较多， 因为千筑的老板娘反映给面商希望给客人吃得较为安心健康的食品的观念， 玉里有好几摊卖面的商家也赞成这种想法，於是大家都同意把硷粉减少掺入量， 面条颜色就会看起来比较浅色。 另外老板娘有解释，她们的面一碗卖五十， 虽然有的店家只卖四十元，但据说曾经有单车环岛的车友一次买了两间的面， 各自把面条捞出秤重做比较，千筑的份量是比较大碗的， 光面条就放入4两2，另外的商家则只有3两。 以个人必点的菜单推荐，玉里面(乾)、苦瓜、鸡汤。绝对会让你吃的好撑!!!!!! 而且老板娘超级亲切的唷^^有问题问她都会很有耐心地回答我们。 附上上图的菜单，老板娘说之後会再增加菜色。 千宸美食：玉里车站出站後直行，过邮局就快到罗。(其实站在车站前也可以看到招牌) 地址：花莲县玉里镇光复路109号 电话：03-8888609 老板娘说她们是全年无休:D 另外因为老板娘得知我们从台北来到玉里是因为想吃玉里面，她吓了一大跳， 当下就跟我们说其实是可以帮忙宅配，(当然宅配低温运费要自己出喔^^) 像水饺啊、鸡汤啊、玉里面都可以宅配... 老板娘还教我们怎麽煮玉里面XD 如果有问题OR要宅配欢迎打电话过去^^ 另外，这次来到玉里，买了伴手礼回家，千筑旁边有一间专门卖伴手礼的商店， 里面的一口酥很好吃，老板非常大方的一直要我们开来吃， 结果我们很不好意思地两个人开一块试吃，朋友立刻就买了一包回去， 原本美其名是要给父母，结果因为耐不住饥饿在火车上咻咻声就把一整袋喀光了。 大家如果来玉里玩，要买伴手礼，除了羊羹也可以考虑来这边晃晃喔:) 里面有卖花东地区的特产，不过可能因为玉里快到台东了， 所以店内的商品都好像比较多是跟台东比较相关(?)，但是好像没看见他有卖羊羹。 我买了水果轻酒(樱桃口味)。纸盒包装非常适合送礼。 以上诚心推荐，现在是满心盼望着我的苦瓜快点宅配到家!!!! ↑↑↑↑↑↑完全是贪吃鬼XDDDD --

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