------------------------------------------------------------------------------- 消费时间：2012年/01月 (例：2011年/08月) 餐厅名称：花本家 地　　址：花莲县花莲市建国路107巷45号 电　　话：03-8356705 营业时间：午餐、晚餐 每人平均价位：160 推荐菜色：海景盖饭 官　　网： ------------------------------------------------------------------------------- 图文网志版 http://martin0912.pixnet.net/blog/post/29577763 心得 跨年前一天，因为好友peichi先到花莲住一晚， 因为民宿主人的推荐先去花本家帮我们外带午餐饭团和寿司来填饱肚子， 饭团外包的海苔烤得有够香的， 将当中的米饭衬托得恰到好处， 饭团饱足感十足啊，吃完饭团Hp马上满点， 吃完烤饭团，马上变成爱上整家店， 隔天午餐立刻杀去花本家看看这里究竟是圆还是扁。 在花莲结束第一天行程， 次日马上冲到花本家，幸好有提早来， 不然依照当天店内盛况我们只能领号码牌了。 菜单，相当多样化的菜单， 寿司、手卷、饭、面、烤物，应有尽有， 不敢吃生鱼片的还有熟食， 要吃生鱼片的这里应该不会令你失望。 招待的豆乾，配着葱一起吃， 超入味的，豆乾软硬适中， 很棒的一份招待菜肴。 明虾寿司($60)， 超有弹性的虾握寿司，虾肉的嚼劲与略带酸气的醋饭， 淋上花本家特制的酱汁， 形成这股花莲的活跳滋味。 海景盖饭($160)， 充满海洋风味的一碗盖饭，鲑鱼、鲔鱼通通超大放送， 随便一夹都超过5公分， 对於濒临太平洋的花莲而言这是再平凡不过的小事了。 葱花鲔鱼盖饭($160)， 满满的鲔鱼以及各种配菜， 光是在饭上奢侈的布满鲔鱼就令人食指大动了， 何况是再有鲑鱼卵的加持， 在这边用餐真的能感受到店家的大方， 整碗鲜甜的海洋味全在这碗里。 这两盖饭的配菜也非常有看头， 蛋卷的感觉很丰厚，没有拖泥带水的样子， 而芥末的味道也不会太呛，与生鱼片一起吃很提味， 让整碗饭加分不少。 寿喜烧猪($120)， 送到桌上还滋滋作响，洋葱与酱汁完全融合在一起， 猪肉完全不会因铁盘烤过而显得过柴， 反而因为酱汁更显嫩度，超下饭的。 离开时看了一下师傅做寿司的过程， 专注的神情，难怪这里的料理这麽棒。 -- http://martin0912.pixnet.net/blog 这是我! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.207.206