消费时间：2011年/7月(例：2010年/12月) 餐厅名称：赖桑寿司屋 地　　址：花莲市中正路335号(宝雅生活馆旁) 电　　话：03-8328917 营业时间：11:30~14:00；17:00~21:00 公休日：每月第一、第三周的星期一 ------------------------------------------------------------------------------- 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24509335 以下为纯文字食记： 我只能说花莲人对於赖桑寿司屋的疯狂程度是…「极疯狂」！ 上次来赖桑是11:45（已过用餐时间15分钟），外面还一堆人拿着卡在等， 有了上次的经验，碰巧我们忘了赖桑是几点开， 才11:00我们就出门往市区去，赖桑门口早已一堆人啦！@@ （宝雅应该很感谢赖桑，因为很多人拿完票就会先到宝雅逛逛） 我也赶紧去拿号码牌，这时不过才11:13而已… 我就已经拿到7号了…（难道是传说中的Lucky SEVEN） 在外面等待不是白白站在门口等的，赖桑门口的位置早就被坐满了， MENU放一个这麽大，价钱又标示这麽清楚的不是没有道理的！？ 就是要提醒我们在外面先想好要点什麽餐！ 不然，进到里面一定又是一阵"等等等"喽～ 再5分钟就到11:30正式开餐时间喽！ 这时大家已经噪动不已…（刚刚没看到的人，现在都出现喽） 叮叮当，11:30的钟声响起…服务生出来了… 开门放「人」，大家赶紧把自己的号码牌拿出， 叫「号」进门企喽！叫号的时候，会顺便告诉你桌号。 （看得出大家真的很迫不急待！） 我们还是老神在在，7号还算是不偏不倚、在中间的号码， 一进门，先找到自己的桌号。 桌上已备好一壶热麦仔茶，麦茶不够还可以加！ （不过，用量实在太大了…我们那天追加一壶的时候，麦茶还等了一下） 还有小菜，按奈排队已久的客人，等下用餐又是需要等一段时间。 小菜是凉拌茄子，吃起来味道很鲜，微辣的口味阿… 很像是在吃凉拌的黄金砚…不过，口感是较软嫩的茄子。 再拍一次桌上摆的MENU（因为真的没事做 = =） 桌上除了MENU外，还放了一张这样的告示！ 告示上是这样说明的： 点餐单是按点菜先後有排列顺序，所有料理都是现点现做的！ 果然外面摆的大MENU是大有原因的， 而且并不是要我们白白站在那里等也是有原因的， 最好我们进来就已经想好要吃啥了啦！XD 有赖桑Style的Q版光头 因为在等餐的缘故…真的是太太太无聊了… 我和老公分别在位置上拉长镜头take赖桑， 这张是所有take赖桑的照片中，算是清楚又很成功的一张！ 柜台不只有生鱼片的冷藏柜，也摆满了水果。 整个店里很有日式台味店的感觉， 放的音乐是快节奏的， 一听就知道是要我们快速的解决、快速的离去。 土瓶蒸 60元 先将柠檬淋上去 老公说这是他在花莲喝过最好喝的土瓶蒸了， 汤头还真是鲜阿！将近是清清如水且不会很油！ 可是土瓶蒸的汤让人为之惊艳阿！ 里面有不少料：鸡肉、鱼片（带有软骨的）、香菇、莲子等等 海味盖饭散寿司 180元 好澎湃的一碗海盖饭…一上来有惊到我们二人。 重点是上面这团不知是那个鱼的鱼卵，是透明晶莹的金色耶… 看来好高级呦！在高级鱼卵的下面是一片煮的恰到好处的”熟”鱼片， 吃起来很软嫩阿！ 如果你去吃杀西米的印象还停留在【生鱼片】的话， 来赖桑会让你完全改观，因为赖桑提供的是【生鱼排】。 我觉得赖桑应该改为"赖桑生鱼排寿司屋"， 他的生鱼排也太豪迈奔放了吧…像是不修边幅的艺术家一样， 居然每一种生鱼（鲑鱼、旗鱼、鲔鱼）都是切成二片又大又厚又长的生鱼排。 鲔鱼生鱼排也是一样，厚度跟牛排厚有得比喽！ 还好他的配料都可以解这种油腻，黄瓜、豆皮、姜片、蕃茄、葱花等。 还好旗鱼小块了一点…不然我真的有觉得在吃生鱼的感觉，一整个快吐了！ 记得吃的时候要注意酱油够不够，然候适量的沾点哇杀米阿！ （这种厚实的生鱼片，酱油&哇杀米沾多少我都拿捏不准） 一定会用到的哇杀米酱油碟，吃完所有的生鱼排等等料之後， 剩下黄金鱼卵、葱花、柴鱼片、姜丝等的时候，可以加一些哇杀米进去拌饭呦！ 很呛很美味呀！ 剩下的饭拌一拌仍然很美味阿… 吃到这边时，我不得不说我们已经饱了… 不过，还有一份号称海景握寿司的赖桑招牌握寿司7个 160元， 隔壁的挑战失败！他们将赖桑招牌握寿司照完就外带离开了… 不过，我们坚持把生鱼手握吃完再回去！ 虽然已经看到隔壁桌的赖桑握寿司了， 不过看到这7个装满生鱼手握的长型器皿上来我们桌时， 还是不免惊呼了一下！好长&好重的陶瓷器呦… 老公甚至还开玩笑的说：「你看，又是生鱼排了。」 最让人佩服的是，每个生鱼手握之间， 一点空隙都没有！ 可以说是一个生鱼手握紧连着另一个生鱼手握。 和海味盖饭散寿司一样，他的生鱼排是完全包住醋饭， 甚至会觉得醋饭太少了…其实他的饭是满标准的！ 只是他的生鱼片真的是太大了…显得饭量不足。 唯一的感动就是他生鱼的大份量喽！如果觉得吃生鱼吃到後来很腻， 一定要吃一点葱花去腻或狂灌麦仔茶。 最後一份章鱼沙拉 60元 和我们想像的不一样，我们原本以为会是小章鱼， 沙拉酱淋的爆多显得很可惜阿！吃不到章鱼的新鲜原味， 我们都将沙拉酱用在碗的旁边，章鱼很Q带有咬劲！ 因为已经吃不下了…我们吃了二、三块就打包外带了！ 结帐单…吃了这麽饱二人才花480元，很划算阿！ 离开後才有机会来照的柜台（可以看到赖桑的光头） 推荐 土瓶蒸 海味盖饭散寿司 赖桑招牌握寿司 後记 来赖桑吃生鱼片料理算是挺划算的！ 生鱼片跟生鱼排一样又厚又大，保证一定吃的过瘾！ 不过，对於喜欢吃精致生鱼手握的我， 对於这麽厚实的生鱼排还真是没辄！沾酱油&哇杀米时我觉得较难拿捏！ 而老公则是觉得太过瘾，他还会想再去吃！ -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你喂猫吃东西、帮牠洗澡、帮牠挖便便 牠会认为自己是「神」，所以你要弄东西给他吃 …我是幸福的猫奴。 --

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