作者aaaLeopard (不甘寂寞的小狐狸)
看板Hualien
标题[食记] 大碗满意又能豪迈吃生鱼片的花本家寿司
时间Sat Jul 2 23:47:53 2011
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消费时间：2011/06
餐厅名称：花本家
地 址：花莲市建国路107巷45号
电 话：03-8356705
营业时间：12:00~14:00 17:30~20:00 周三公休
每人平均价位：160
推荐菜色：海景盖饭 综合手握寿司
官 网：无
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有图无音乐好读网志版
http://aaaleopard.pixnet.net/blog/post/29386145
准备出发到花莲前两天
不经意的看到噗友提到"贺川"的寿司好吃又超值
所以马上它排入行程里
看它到底有没有噗友讲的那麽好
搭乘自强号到达花莲後
马上杀到公正包子跟周记蒸饺大快朵颐一番
稍微散个步消化一下後马上前往今天的中餐-"贺川寿司"
不过按着地址去找怎麽会是"花本家"?
而且12点才开门 现在才11:30 门口就有人在排队
既来之则安之 那就在这边吃午餐好了
後来我才知道因为某些原因
所以现在分成"贺川"跟"花本家"两家店
而贺川迁移到吉安乡去了
但目前两家店还是和平相处
所以你在花本家里 还可以看到贺川的名片
门口贴着营业时间
每周三公休 来的时候请不要扑空了
终於等到12点开门了
店员亲切的笑容跟大声的欢迎光临让我感到讶异
希望他们的食物也可以让我有相同感受
坐定位後 直接在"海景盖饭"跟"综合手握寿司上"画上记号
仔细看了一下价格 其实还算便宜的
店家在点完菜後就送上小菜
不过这个不是我喜欢吃的菜 (笑)
装潢布置其实很简单
但是也蛮有特色的
开放式的厨房 可以看到店员在料理的样子
或许提供的是日式餐点
相对之下也没有产生太多油烟
综合手握寿司送上来了!!
虽然只有七个 但它的份量可是很充足
这个真的有吓了我一大跳 原本以为它应该小小的
食量小一点的 大概一份就饱了
这样一份是140元
别说我骗人 我拿iPhone当比例尺
让大家知道知道它有多大
夹了一块鲔鱼握寿司
切的很大片的鲔鱼肉加上软硬适中的醋饭
芥末就直接抹在饭上面
握寿司的酱油是甜甜的 跟一般的普通酱油不一样
重点是送上来就已经涂在鱼肉上
就算不再沾酱也可以直接食用
而鱼肉真的是入口即化
真的太好吃了!! 彷佛回到北海道吃生鱼片一样
来本店必吃的海景盖饭上桌了
看起来超美味的对不对?
尤其是大又厚的鱼肉加上鱼卵
真的好棒!!
按惯例把iPhone拿出来当比例尺
你看看你看看 这样一碗160元真的不过份
真的是太~~~澎~~~派~~~了~~~!!!!!!
夹了一片玉子烧
很难得在台湾能吃到跟日本相似口味的
甜甜的 软软的 可以吃的出来店家的用心
既然是海景盖饭
当然不会把虾跟蟹给遗忘了
新鲜微咸的口感 搭上下面的醋饭
真的也很美味
人客啊!! 有没有看到这片鱼肉
店家真的是"就感心a"
这麽大一片 可是得分好几口才吃的下
有人说 这麽大一片该不会薄薄的吧?
请对照一下碗里那块鲑鱼的厚度
就真的是那麽厚啦!!
其实我很喜欢店家处理过的醋饭
在台湾吃了不少 不过都蛮让我诟病的
但花本家的醋饭真的是让我可以举起大姆指
也让我那天中餐一整个撑到不行
如果各位有排花莲的行程 又喜欢豪迈地吃海鲜
这家店是绝对不可以错过的
不过可惜的是我没有时间绕到贺川去吃
要不然就可以比较看看差别有多大
对於这家店三小a给的评分是..............★★★★☆
五个★：非常值得强力推荐的店家 不吃不可
四个★：味道不错 餐点有特色 推荐
三个★：还ok 可以来吃吃看
二个★：普通 但参考价值略偏低 请审慎评估
一个★：看到这个就不用多解释 就是你想的那样
一个☆：请以0.5分计分
有人问我
为什麽明明让我赞不绝口到有资格得五个★的店
我却只给了四个半
理由非常非常简单 因为.........谁叫它开在花莲? XD
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◆ From: 114.45.186.48
1F：推 leibe :消夜文 07/03 00:01
2F：→ aaaLeopard :不过它真的很好吃耶......... :D 07/03 00:04
3F：推 shinhua6877 :版主管一下好吗? 这个时间PO这个怎麽受(瘦)的了 XD 07/03 00:07
我已经放弃变瘦了耶 XD
4F：推 zine :贺川只是迁到建国路上吧? 还算是在花莲市内阿! 07/03 00:17
可是我看名片上的地址怪怪的
贺川是吉安乡建国路一段 而花本家是花莲市建国路xxx巷 没有段耶 = =a
还是我误会了?
5F：推 zine :我看到名片也囧了~建国路是挺长的有分一、二段 07/03 00:24
6F：→ zine :不过，二段後右手边是花莲市左手边是吉安乡...XD 07/03 00:25
所以一开始以为搬到很远
而且我是依前人的食记地址去找
看到店名是花本家我也囧了一下 = =a
7F：→ zine :新的贺川生意也是大排长龙!在中央路跟建国路一段附近 07/03 00:31
8F：→ say19880920 :原是兄弟一起经营 今年扩大营业分两家 07/03 00:34
9F：→ say19880920 :两家基本上相同 新贺川菜色多些 但些许贵10~20元 07/03 00:37
10F：推 MrLuna :不知道在红什麽...... 07/03 01:17
11F：→ shenasu :不知道在红什麽+1... 07/03 02:07
12F：推 OverZero1 :不知道在红什麽+2... 07/03 04:55
13F：→ d1438a :不知道在红什麽+3... 07/03 07:58
14F：推 RoroyaZoro :以前更便宜的时候简直划算到爆表 现在就还好而已 07/03 08:38
15F：推 aasubspace :不知道在红什麽+4...我猜.应该观光客居多吧(?) 07/03 08:43
16F：推 bluebarley :他的手握真得很精彩啊 不过现在已经比较小块了... 07/03 09:16
17F：推 gmoz :他们手卷很好吃 以前手握110元的时候真是cp值爆高 07/03 09:52
18F：→ gmoz :鱼肉也很不错 07/03 09:52
19F：推 askyoko :其实是蛮好吃的 但看到观光客排队+照像 就有点.... 07/03 11:57
20F：→ bwv1006 :这家的态度也渐渐变差了 07/03 14:47
21F：→ bwv1006 :刚开始营业时店长都非常的客气，离开也会说掰掰 07/03 14:47
22F：→ bwv1006 :开始有人排队时，开始就有老大心态了 07/03 14:48
23F：→ bwv1006 :例如上次点综合握寿司，朋友不要鲑鱼，结果把我的也 07/03 14:49
24F：→ bwv1006 :没鲑鱼，跟他反映 他就说:不好意思已经做了没办法 07/03 14:49
25F：→ bwv1006 :菜单上明明标记很清楚，但是就是一副吃不吃随便你 07/03 14:50
26F：→ bwv1006 :反正我客人多，不差你一个 07/03 14:50
27F：→ bwv1006 :希望花莲能多一点店互相竞争，不然每次都是人多後 07/03 14:51
28F：→ bwv1006 :就烂掉，靠着网路的推荐做生意... 07/03 14:51
不过我倒不觉得服务有不好
29F：推 chiyosuke :花莲生意好的店很容易这样，态度都会变差，不会倒的 07/03 15:32
30F：→ chiyosuke :店更是如此，只能说态度差还是不会倒，所以无所谓？ 07/03 15:33
31F：推 disc01 :之前去建国路贺川 老板娘还是蛮客气的说 07/03 18:25
32F：→ disc01 :不过握寿司有缩水是真的 07/03 18:25
33F：→ cth0204 :价格不变的话 只好量变少~现在食材贵~花莲买更贵 07/03 18:45
34F：→ anlisha1991 :不知道在红什麽+5... 07/03 18:47
35F：推 Aieo :价格好像从100（？）→120→140 单颗的份量也少了 07/03 18:48
36F：推 gmoz :你朋友有讲清楚只有一份不要鲑鱼吗? 07/03 19:28
37F：推 cth0204 :大家可能没接触到生鱼片 日式料理 就这用做多 07/03 20:38
38F：→ cth0204 :生鱼片 不要说最近 从去年开始 平均喔! 不是单项 07/03 20:39
39F：→ cth0204 :几乎都涨3-5成! 尤其是鲑鱼 真的涨到很夸张的地步 07/03 20:39
40F：→ cth0204 :这就只生鱼片而已 米~50斤 从900多涨到现在1100左右 07/03 20:40
41F：→ cth0204 :做吃 真的没这麽好赚! 我是没吃过这家 无法评论 07/03 20:40
42F：→ cth0204 :但我家做吃的把我看到的跟大家说~在批评中也给点鼓励 07/03 20:42
43F：推 ahshao :最近吃过新贺川 离开时服务员有说掰掰 态度还OK啊? 07/03 21:52
44F：推 x284yk6cjo5 :推CTH大 多点体谅与鼓励!! 07/03 23:22
说实话 我觉得这家不管是食材或是服务已经算不错
就算是以现在的价格也算是便宜了
※ 编辑: aaaLeopard 来自: 114.45.186.48 (07/03 23:32)
45F：推 x284yk6cjo5 :喔对了，前几天也有去吃过海景盖饭，食物态度都不错 07/03 23:40
46F：推 blueslovetw :服务还不错阿^^" 也还不错吃~~~价位算便宜划算啦! 07/08 12:11
47F：→ blueslovetw :让我想到台北的三味食堂 :P 都算是吃粗饱的... 07/08 12:12
48F：推 taipeixcity :电话是错得ˊˊˊˊˊˊˊˊˊˊˊˊˊˊˊˊˊˊˊ 02/26 12:29
49F：→ taipeixcity :== 刚看了是这支 我的问题 02/26 13:04