作者opelman (阳光少年党主席)
看板Hualien
标题[食记] 花莲伊万里民宿另外开餐厅搂
时间Thu Feb 10 20:23:05 2011
食记:
http://www.wretch.cc/blog/a0913575012/30802676
在花莲美食界一直鼎鼎大名的伊万里民宿的怀石料理 一直都是我非常想要去吃的阿 但是
无耐一直都不开放给非住宿的人去用餐 只有非常少数的人写过 而伊万里终於在今天在
中央路开了一家餐厅 主厨是日本厨师喔 今天一开幕我马上就冲啦 所以 我应该是首发
店内装潢使用大量的木头 营造出温馨的感觉 设计上是日式简洁风 非常舒服
北海道日式炸鸡定食(450) 看起来虽然朴素 但是份量十足喔
在吃之前我不得不说 他们细节真的都有掌握到 这筷子好顺手喔
日式小菜非常精致 口味上除牛蒡之外 都是较为清淡 没有太突出的表现 但是能吃得到日
式风味
没有太厚的粉 完全就是靠口味取胜 一咬下去 哇!!好嫩喔也太嫩了吧 喔喔喔~口味蛮重
的呢 好下饭喔^^鸡肉真的是超嫩的 日本人炸东西真厉害 而且那个咸味我好喜欢^^ 咬
一口就可以配很多饭呢~真好吃^^
蒸蛋 这大概是我近2年吃到最好吃的蒸蛋了吧 请大家细细品味蒸蛋高汤的味道 吃起来真
棒阿
味噌汤 这道味噌汤我要跟大家说说 他的味道跟一般味噌汤不一样 他是使用燻柴鱼 我喝
下的第一口 觉得是一股焦味 当下我有跟老板娘沟通 老板娘有跟我解释 我喝了第2碗有
比较习惯 不过我还是觉得那个焦味我没有喜欢
他们的餐後咖啡非常棒 不酸不涩 非常适合餐後使用 听老板娘说 这是大厨自己烘焙的喔
^^
戚风蛋糕 这也是大厨做的喔^^ 使用柳丁汁做佐料 烤出来的蛋糕又绵又湿润 好吃喔 日
本料理吃这样的甜点 感觉很有日式的时髦感
用心阿 细节上真的处处用心 装潢非常有味道 虽然我今天只能写他们的商业午餐 但是我
有机会一定会去吃他们的怀石料理 吃完之後我是有一点想法啦
他们的商业午餐450元 在花莲是偏高高高了 当然他们的用心我们看的出来 所以我觉得应
该增加是的商业午餐的类型 我今天看这菜单 真的太朴实了吧...如果能增加类似生鱼片
盖饭 看起来会有比较缤纷的感觉 也会有物有所值的感受 像台北日本料理的 如筌寿司
游寿司 他们的生鱼片盖饭(散寿司)都非常有名阿 当然啦 这只是我一点感觉 不过伊万
里现在刚开幕 可以进步的空间很大 等有机会一定要去吃他们的怀石料理阿
由衷的希望 花莲能多开一些用心的好店呢
还有他们地点也太不起眼了吧 要电话预定喔 地点:花莲市中央路4段86号 电话
:038463388
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.232.161.173
※ opelman:转录至看板 Food 02/10 20:24
1F：推 cth0204 :价位在花莲算是高价位 很不亲民 XD||| 02/10 20:33
2F：推 eggbox :450...超贵... 02/10 20:36
3F：→ eggbox :花莲薪水那麽低..300我都嫌贵了-.- 02/10 20:38
4F：推 cth0204 :用餐环境很优 料理没吃过 如果好吃 就应该能接受 02/10 20:42
5F：推 roo615 :大推!!!同学爸妈很认真经营,个人认为:价格值得! 02/10 20:52
6F：→ opelman :我是觉得类型可以再增加一些 不然450这个价格..真的 02/10 20:53
7F：→ opelman :高 但是环境真的好 细节也很棒 希望能拿出正日式料理 02/10 20:54
8F：推 moola :我在更生日报上面看到广告 晚餐1000元 02/10 21:01
9F：推 kuso75325 :大推~~同学 推推推推推 02/10 21:01
10F：→ moola :以好吃度以及价钱来说 芝麻开门类似的店 价钱较合理 02/10 21:03
11F：推 ashley1205 :太贵了 = = 在花莲应该会很难做起来吧! 02/10 23:10
12F：→ zzzZZabonbon:我以为花莲要贵的东西才有人吃耶 看看欧乡这麽虚弱的 02/11 10:04
13F：→ zzzZZabonbon:排餐跟那售价还是一堆人去XDDDD 02/11 10:04
14F：推 roo615 :或许,去吃过後,再来说贵不贵...值不值得... 02/11 12:07
15F：推 joan0912 :450好贵阿 @@ 恩，可以去吃看看，再谈贵不贵… 02/11 13:57
16F：→ gananish :定价真的偏高，在东京吃商午这菜色也不用450NTD啊! 02/11 14:22
17F：→ gananish :而且不要说怀石，那个菜色跟器皿连会席料理都不算吧 02/11 14:23