游臭豆腐 (2010.10.27) 花莲县凤林镇中正路二段18, 20号 / 03-8763469, 0928-078600 / 无公休 / 营业时间14:00~23:00 网志版 http://chickens.pixnet.net/blog/post/20874586 花莲凤林镇上的这间韭菜臭豆腐，曾经被当红美食节目食尚玩家介绍过，知名度整个被打 响，成为许多游客到花莲游玩途经凤林指名必吃的小吃。 广为游客所知的韭菜臭豆腐是其招牌，也有卖一般的泡菜臭豆腐、大肠面线以及小火锅类 。 蓝色铁门上贴着手写的菜单与价位，一盘臭豆腐$40算是花莲比较便宜的价位了。 除了铁门上的菜单之外，桌上另外也有点菜单让客人画记。今天不是假日，泡菜口味臭豆 腐已先韭菜一步售完，不知道是泡菜准备的量比较少，还是其实泡菜口味比较受当地人欢 迎？ 招牌韭菜臭豆腐/$40，共四块豆腐。花莲几家臭豆腐都会加上一些特别的青蔬当佐料，比 方说玉里桥头的萝卜丝、吉安荳兰桥的葱末，而凤林游之所以会这麽有名，则是想到利用 韭菜走出自己的味道。 鲜绿色韭菜末布满了豆腐上方，看起来很是赏心悦目。臭味不重，不必担心会在衣领间残 留太多的余味。 豆腐外酥内软，炸功有到水准不过没有独到之处。老板使用的花莲本地产韭菜身形细小， 味道比较温和，韭菜香气适当地提升了味道的层次。然而整体味道偏向清爽，不属於重口 味，走的是温儒小品路线，我也就不那麽喜爱。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.138.195 ※ junji:转录至看板 Food 11/09 18:14