作者JohnsonWang (强森王)
看板Hualien
标题[食记] 花莲‧戴记扁食 (馄饨)
时间Tue Feb 9 23:09:22 2010
http://yuann.tw/?p=1565
约莫十年多前,我们曾经从台北市骑机车来到花莲。当时「液香扁食」早就是赫赫有名
,蒋经国前来吃过并且很喜欢是原因之一,所以不免俗的,我们也前往液香扁食一探究
竟,但吃过後的感觉是十分的失望,并不是液香扁食不好吃,而是觉得这样的口味似乎
随便一个巷口的面摊都做得出来,实在是没有特别值得大书特书的地方啊!
听闻戴记扁食也是花莲相当好吃的扁食,所以这次经过花莲,就顺道来看看吧!扁食,
其实比较常见的说法就是馄饨啦!
http://www.flickr.com/photos/84319124@N00/4246539702/
中午时间,戴记扁食的门口早就开始排队了,真是吓人:
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这家店就只有一种选择:扁食,就是这样子一碗:
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汤底是常见的猪骨汤头 + 油葱酥,味道算不上非常特别就是。
不过这馄饨确实是还蛮好吃的:
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中间的内馅儿味道在馄饨界算是蛮香的,我们是觉得这比印象中的液香扁食要好吃很多
。要知道十几年前嘴巴应该没现在挑,当时都觉得液香不怎麽样了,现在还能觉得戴记
的味道至少有点特色,所以应该是真的比液香扁食好吃很多吧!
其实,戴记扁食和液香扁食原本系出同门,都是戴老先生的後代所开设啦~只是当初液
香扁食传子不传女,所以第三代的孙女就自己开设戴记扁食了。我们在附近的曾记麻糬
采购时,还听到客人向店员询问附近有什麽好吃的,店员说花莲在地人都吃对面的戴记
扁食啦…
戴记扁食
花莲市中华路120号
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◆ From: 219.70.119.59
1F:推 diornia :好吃(!)而且不像液香要等很久。 02/10 00:00