图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/match000/23130764 千万别揍我…XD 以下为纯文字网志： 店名：来成排骨面 地址：花莲市中正路544号 电话：(03)832-3121 营业时间：11:00~22:30 网址：http://www.laichen.com.tw/ 刚好中午在看美食节目的时候，第二项食谱是制作黄金蛋这小点心， 让阿闪突然的好想吃黄金蛋呦！还好花莲的来成排骨面有卖：D 二话不说，晚餐的时候我们就到来成排骨面专门去吃黄金蛋。 MENU 这是来成排骨面的MENU，但今天我们是专门个来吃黄金蛋的， 来成排骨面的座位空间倒是挺舒适的，虽然整个店是狭长型； 我们点了一份黄金蛋，其实也想要点份嘴边肉， 不过太热销了，已经售完了！闪说每次来都没点到， 他说他们的嘴边肉很好吃，不过大家如果真的很想吃， 又像这种卖完的情况，台东人也有在卖，而且肉质很嫩且美味勒！ 自拍第一发 闪说每次出来吃饭都是Focus在食物上， 很少一起拍二个人的照片， 想说这次换个模式，不要拍食物只拍人， 我回答：「不行！食物和人都要拍！」 哈哈…就来个自拍第一发啦！ 黄金蛋 一份20元 原本闪说要点二份，一人吃一份， 我说不要啦！黄金蛋一份就很够味了， 而且黄金蛋的制作过程可是先直接用水煮20分钟後， 立即冷却後拨蛋壳，在立刻泡到冷却的卤汁里冷藏1~2天， 卤汁是要炒一下的那种呦！ 泡越久黄金蛋的表皮就越咸，所以黄金蛋比较像是小点心， 不适合一天吃这麽多。 黄金蛋的摆盘很漂亮，葱花也很舍得的放， 黄金蛋吃起咸甜味适中，尤其是软嫩的蛋黄是经典， 蛋白也很软，入口即化，有些人喜欢蛋黄嫩不熟的感觉， 有些人亦爱蛋白的部份， 我和闪则是爱那种和蛋黄不太熟的感觉。 因为很嫩，可以一挟就松呦！ 我大口吃不计形象，全收录在相机里面， 还一直惹得闪止不住笑啦！ 问我为什麽不能"佑秀(台)"吃黄金蛋呢？ 我说我没办法张小口嘴拍，太不自然了！ 於是乎阿闪就示范给我看，果然大师出马不同凡响， 的确是有帅到掉渣了阿！ 吃完後，我们继续玩自拍啦！ 二人可是玩得不亦乐乎的～ 後来闪觉得我的表情实在太不自然了， 他才突然想到我的黄金角度是右脸， 我们二个来个大风吹，左右互换位置， 果然照起来自然多了！ 後记 哈哈～这次的食记虽然只有黄金蛋而已， 却有我们二个满满的合照啦！希望大家别骂我偷懒呀！ 不过那天我们去来成只有点黄金蛋而已， 後来的晚餐是去买2派克脆皮鸡排及沙威玛， 因为没吃到嘴边肉，决定下次有机会一定要再去来成一趟， 届时再补一篇食记上来哦！(千万别拿东西丢我～大误) 原本想说来成排骨面的排骨面应该是很油， 从二楼往一楼大门走时，看到大家点的排骨面汤头倒是挺清淡的， 和之前想像不一样，而且小菜每样看起来都好好吃呦！ 爱吃小菜的闪边走边说，其实来成排骨面的小菜都还不错且不贵， 难怪几乎每桌平均都会点个1~3道小菜， 我们下次可以考虑去来成排骨面吃个排骨面再配个小菜。 ※最後，再送给大家一个灿烂的微笑吧！ -- 养成节约的习惯，是富裕的基础； 因为能帮助别人，就是富裕自己。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 203.111.218.108 ※ joan0912:转录至看板 Food 03/24 16:06