以下节录自http://www.wretch.cc/blog/pandaren0905/15988125 老板白手套下的厚茧和搬运铁饼盘粗壮的手臂， 像钟表的螺丝运转着整间店， 脉络牵连着周遭居民的生活起居..........《後山老张烧饼店》 烧饼的香味敲醒了我午夜梦回的脑袋，慵懒的身体也跟着醒了过来。 十一月初第一次来过一次之後，被热烧饼的外酥内棉的口感吸引住，尤其烧饼是刚出 炉的超好吃超温暖的。　　 　　十一月一整个月几乎每个礼拜都会来《後山老张烧饼店》报到两三次。店内下午的招 牌是酥咸饼(12元)、红豆酥饼(12元)、糖膏酥饼(20元)、黑芝麻酥饼(20元)，下午只有营 业三点到六点。上午的招牌除了黑芝麻酥饼和糖膏酥饼之外，还有碳烤红豆烧饼(20元)和 碳烤芋头烧饼(20元)，喜欢吃甜食的我对於这几样一点抵抗力都没有阿。烧饼真的好好吃 ，这个月因为老张烧饼店的关系，在东华常常晚上会忍不住想吃又酥又软绵绵的甜饼，所 以只好将就一下去永和豆浆和烧饼来吃。 下午可以看到很多顺路或是特地开车来而只为了买一两块饼的客人，只是为了再享受 一下烧饼刚出炉的美味与酥棉口感。看着老板辛劳的搬着烤盘，要长时间站在热炉旁，日 复一日周而复始的工作，只要花几个硬币，就可以享受美味真的是一件很幸福的事。 从刚下课的小学生、到附近银行的上班族，骑着摩托车的欧巴桑、退伍的老荣民，连 开着休旅车的贵妇都难抵烧饼的诱惑。常常下课我就坐在店里休息吃饼，看着这间店的客 人。 营业时间是周二到周六的上午六点半到九点半，下午三点到六点。周一与周日公休不 要白跑一趟了喔！营业时间不长，因为老板要一直站在炉旁工作，不可能长时间工作，为 了饼的温度与品质所以不预做好来卖，每天就只有上午和下午的三个小时而已。 来花莲快一年半了，如果要选一间最喜欢的早餐店的话那这间很有可能是目前最喜欢 的一间。其中最大的原因就是烧饼出炉很快，可以保持每一盘中的饼都是在最美味的状态 下。而且饼的保温方式跟西提牛排的面包一样，都是用棉布盖住，光是这一点就赢过很多 连锁豆浆店了。 如果要说缺点的话，那就是豆浆没有热的很可惜。而且不便宜，要二十元是外面连锁 豆浆的小杯的容量，算是烧饼的附加产品，买烧饼顺便买豆浆。 来这间店大约不下十次，每一次吃到的饼的温度都很够，记得第一次来这间店吃到的 烧饼是刚出炉的，外酥内软，热腾腾的超好吃，也因此就喜欢上了这间店了。 -- http://www.wretch.cc/blog/pandaren0905 04年终於完成了单车环岛 05年一个人出国旅行 09年单车合欢山武岭 30岁前的目标-存一笔钱环游世界!! --

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