地址：花莲市自由街128-6号(旧铁道旁) 电话：03-8335955 营业时间：11:30-15:00; 17:00-22:30 每人平均价位：约200-300元 图文网志版本： http://www.wretch.cc/blog/puretype/13948870 这间开在花莲市区旧铁道的旁边 虽然在市区 但是整个环境还满安静的 这里主打的是七星潭柴鱼煮的涮涮锅汤底 口味以清淡鲜甜为主 在一开始还没点锅前就会送来菜盘 每一样都是一点点 虽然份量不多 但品质都满理想的 这里的价位从190开始到400多 一般比较推的是三鲜(选择比较多)和大众(其实就很好吃了) 也有一些其他的汤底可以选择 不过我想这里的特色还是那清甜的柴鱼苹果汤 这里的酱料主打独特的二个配方 分别是水果醋及紫苏梅沾酱 酸酸甜甜很适合柴鱼汤头 不过如果不喜欢尝酸滋滋的酱料的话 也是有其他柴鱼酱油、沙茶酱、萝卜泥、辣椒、葱和蒜泥可以添加 另外在在吃火锅前会送上开胃小菜腌萝卜 酸酸辣辣颇开胃 这里的面条颇有特色 除了白色外另外还有三个颜色的蔬菜面 放在高汤里面煮很Q很好吃 牛肉有点像培根的感觉 不过涮下去入口有一点入口即化的感觉 猪肉肉片的厚度适中 颜色很漂亮 不过和一般的情况不一样 猪肉片有一种比牛肉片还硬的感觉 满神奇的 羊肉的羊味很重 喜欢吃羊的人应该会很高兴 沙朗的纹路很棒 涮好之後不论是软嫩或是结实的口感都有 应该就是沙朗的魅力吧 最後在吃完火锅後会呈上甜点 甜点是绿豆沙 口感相当绵密 不甜不腻香到好处的调味为这餐划下完美的句点 虽然这里的价格不见得很漂亮 不过其清甜的汤头、独特的沾酱与新鲜的食材 应该可以说是在花莲想吃清爽口味涮涮锅的第一选择 --

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