网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12494684 来到公正街，除了公正包子外，隔壁的老周蒸饺当然也要吃一下啦！继上次剑豪传 说後，我们这次要认真一点，不能瞎掰了。 老周蒸饺因为和转角公正包子店比邻而居，虽然人气比起隔壁稍弱了点，但还是相 当热啊！听闻很多朋友介绍它们家的蒸饺，我俩当然也要去嚐嚐。 比起隔壁公正包子，虽然这儿没大排长龙，但也可用络绎不绝四字来形容。虽然大 家都称他们周家蒸饺，不过好像要改名老周蒸饺了啊！ 呜喔～这是包子山啊！不行，我要忍住，老周专卖蒸饺，我不能受包子的诱惑。 (这啥怪理论？ 跟隔壁一样小小一张，而且卖的品项差不多，这令我想起一个有趣的实例── 多年前圣心看过ㄧ个报导，当时日本排前三的漫画出版社，其中两家分别是集英社 和小学馆，两家着名的少年连载漫画月刊分别是《周刊少年Sunday》及《周刊少年 Jump》，这两本漫画杂志我想爱看漫画的读者们一定或多或少都有听过或看过。 乍听之下这是分属两家出版社的同类型漫画杂志，颇有互别苗头的意味。但有趣的 是，他们是属於同个出版集团底下的子公司，也就是说，他们最上头的老板是同一 人。再加上以前上品牌行销课程时曾提到品牌的市场占有率，集英社跟小学馆在少 年漫画周刊的策略就很有意思了。 所以比邻而居的两家包子蒸饺店，店内卖的东西几乎一样，这很难不让我联想到上 头是不是有同个老板啊 .... 好了，我又扯远了。XD 我们这次点了蒸饺跟酸辣汤，蒸饺上桌时还热腾腾的啊！可是外观有大有小，感觉 不太一致，这是代表手工制作的意思吗？ / NT.30 (一笼) 不过这蒸饺真是颇棒的，皮Q肉鲜。纯论鲜味，吃起来不比隔壁小笼包逊色啊！可惜 他们家的蒸饺一笼里头约有三分之一皮在封口时没封紧，汤汁都流掉了 .... 不然 里头有汤汁的蒸饺直接入口，咬破外皮的瞬间被鲜甜汤汁烫到舌头的感觉颇棒的。 接下来是酸辣汤，看起来满普通的酸辣汤，纯粹只是我突然想喝，但後来我才发现 这是大失败 .... / NT.20 这酸辣汤的勾芡是整块整块的，超浓稠且没拌散。重要的是要酸不够酸，辣不够辣 ，胡椒味也不到位，整碗汤和料的味道是分开的。想像一下清淡的勾芡白汤是怎麽 喝啊 .... 唯一好处就是很便宜，这一碗20而已，我不知道是不是个案，可是我喝 不到半碗就投降走人了 .... 果然老周蒸饺就该只吃蒸饺就好，听说他们家的小笼包也不差，或许有机会可以再 来嚐嚐老周小笼包的滋味吧！ 【相关资讯】 店名：老周蒸饺 地址：花莲县花莲市公正街4-20号 电话：(03)835-0006 【延伸阅读】 【食记】花莲知名小笼包──公正包子 [花莲市] 　　　　http://www.wretch.cc/blog/imc/12493949 本文同步发表於乐食心生活 -- http://kazemings.pixnet.net/blog/post/28424917 --

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