作者dagun0513 (雪人)
看板Hualien
标题[食记] 一元饭店水煎包
时间Fri Oct 16 15:56:28 2009
店名：一元饭店
地址：花莲市林森路261号
电话：(03)832-4004
时间：06:00~10:30 14:30~18:00(周日下午休息)
图文版：
http://tinyurl.com/yfu2alp
一元饭店水煎包
如果误以为这里的水煎包只卖一元兴致匆匆的跑来
那麽在价格的认知会产生期望失验唷
不过呢
经营近60年的一元饭店(Since 1950)
其难以抗拒的美味马上就会掳获你的心
早晨往往是天人交战的时间
不过多数还是会选择温暖的被窝度过美好的早晨
所幸一元饭店除了早上以外下午依然有营业
只是相较之下早上的选择较多
一元饭店的水煎包是一定要排队等候的
最主要是只有两个炉火
分别为鲜肉煎包与韭菜煎包
一出炉往往就被抢购一空
不过等候的代价就是可以确保吃到鲜美的煎包
温豆浆
传统的制造方式
豆香浓厚..美中不足是没有微焦的口感
韭菜盒子
韭菜盒子顾名思义就是里头塞着满满的韭菜
等不急老板帮忙剪开..就自行用筷子将它给"解剖"了
水煎包分别为韭菜煎包与鲜肉煎包
水煎包的外皮有点湿润松软
此外下方那层与锅子接触面所产生的略焦薄皮
微焦脆香的口感可以算是煎包的重点
韭菜煎包
跟韭菜盒子的馅料是一样的
除了满满的韭菜以外
还加入少许的冬粉
可以将其汤汁充分的吸收锁在煎包内
(注:解师父制作的黄金开口笑也是充分利用冬粉的功能唷 XD)
鲜肉煎包
煎包内塞着满满的肉馅
此外还有葱花的提味
让鲜肉煎包吃起来较不油腻
两种相比个人认为韭菜煎包乐胜
早餐吃了没...
来颗热腾腾的煎包
做为一天开始的元气吧!
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※ 编辑: dagun0513 来自: 134.208.17.229 (10/16 15:57)
1F：推 eastsea1 :推一个! 网志很精采丰富 61.231.192.73 10/16 17:33
2F：→ eastsea1 :背景音乐也很好听 61.231.192.73 10/16 17:33
3F：→ eastsea1 :可以顺道问个专辑名或歌名吗? ^^' 61.231.192.73 10/16 17:33
4F：推 d1438a :虽然你没介绍前就要排队,但是现在应该要排更久= =" 10/16 19:12
5F：推 bagasan :这间店已经是老梗了 10/17 11:15
6F：→ bagasan :从小吃到大 10/17 11:16
7F：推 chej :国小时都吃 "馅饼" 不知现在还有没有做 10/17 13:10