详 尽图文详解版: http://blog.xuite.net/latteice0205/blog/27279613 天阿~你看看这可怕的人潮，我没打广告~也不乱说~ 我到花莲目前以小吃类的人潮那麽满还只看过二间，这是其中一间，算是花莲最有特色的道地小吃--炸蛋葱油饼! 来花莲别的不吃没关系，这一道必吃才算叫够道地! 它在那呢? 花莲市复兴街102号隔壁(应该说是100或101号)，因为店家是台车，没门号的，就找这个一定找的到! 基本上来到这条路上会有二间老牌葱油饼，二间本人都吃过，但是各有爱好见人见智，我来二次了每一次都是这间人感觉比较多，post的这间上面会有写浩角翔起、风中奇缘等等推~~ 营业时间: 下午1点至7点止~ 我大约是下午四点多来，点三个就排到49号了，你看点葱油饼要点到排49号，会不会太热门? 排了四十几分钟(想哭)~~ 但是它真的好吃、耐吃!! 口感就是特别，花莲自已特殊改造的口味。 单子上都是三三二二要买饼的客人…真夸张 拍一下制作的过程分享一下给大家好了~戴蓝帽的阿伯会用手杠皮然後丢到油锅由另一位妇人炸，一边炸阿伯就会打蛋下去 炸的二面酥黄时，就把饼和蛋一起拿起来放到旁边的滤锅 滤油过的葱油饼依客人要不要辣还有数量，再交给另一个妇人来淋酱 有人一次就订了七八个，单子上的排队还不含电话预约的唷! 看红衣阿姨认真的涂酱中…阿姨看到我在拍还很热情的说:『等我涂好给你好好拍，等我一下唷!』 超近照的『炸蛋葱油饼』~(好吃!!我的口水~~~滴…) 忘了讲价格，加蛋20元，不加15元~便宜合理! 叫葱油饼一定要加蛋啦~ 不然你会不了解为何叫"炸蛋"!!(後面会有图示) 唷对了，这里有自助式红茶10元~ 我是没喝过~但基本上我觉得花莲是红茶的大户，这里到处是红茶 吃包子有红茶、吃扁食也附红茶、什麽都是红茶 重点是大部分在花莲卖的红茶都还颇香浓好喝的! 可以试看看~ 哈哈~ 炸蛋葱油饼点加蛋的用意就是此图阿! 咬到一半会有蛋汁被炸出来 (除了真的不敢吃半熟蛋之外的人一定要试看看) 蛋汁配上饼，味道真的很香，饼皮脆但是又软Q，自已吃过才知道! 真的好吃，推给大家~来花莲一趟必试的美食唷! --

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