[店家资讯] 原路口老牌炸蛋葱油饼 地址：花莲县花莲市复兴街102号 电话：0919288590 ◎营业间◎ PM.13:40-PM.19:00 图文并茂版：http://www.wretch.cc/blog/akren0304/24925341 纯文字版： (2009.07.20)赶在要回去的火车之前，就算大家都说肚子很饱了，娃还是硬要来买炸蛋葱 油饼 因为...这炸蛋葱油饼才是我这次来花莲的最大重点美食啊啊啊～～～ 距离火车时间只剩一个小时... 本来预计今天是非假日，炸蛋葱油饼应该不会太多人，时间上应该还算充裕 谁知道，一整个失策啊～ 人很多，真的很多... 不管是前面，还是两旁边(停了一堆机车，然後好多人坐在机车上等) 还有对面，到处站了等待炸蛋葱油饼的人 看到这情况... 为了避免火车跑掉，我们赶紧派个人先挤进去叫了几份我们要的葱油饼再说 这里的葱油饼只有两种：加蛋、不加蛋 而加蛋的人可以选择蛋要熟还是不要熟，基本上不说的话，蛋都是不熟的 由於一直站在外面等也是要时间 娃等了一会儿有点无聊，於是就钻进了人群，挤进老板旁边，找老板聊天 老板是忙着一直杆饼皮，杆好一个就会直接丢下高温的油锅 然後随即再打一颗生蛋跟着下去炸 而对面的不知是老板娘还是谁？抓准时间把炸好的饼皮盖在炸蛋上，让两者合而为一 两个人就这样子配合的刚刚好，动作不段持续着，娃也因此站着看了好久(好热啊！) 之後老板熊熊离开了他原来的工作岗位，到前头去拿了一大桶东西出来 挖了挖两大块白白的东西就丢了下去... 娃马上惊觉"是猪油吗？" 问了老板求证，证实了真的没错，是猪油耶！ 老板对娃说，用猪油是他的坚持 因为猪油耐高温不变质，用来油炸是最健康好吃的 这娃知道啊！因为娃娘也非常爱自己炸猪油来使用...只能说：「老板你太优秀了」 老板还教娃看油质的好坏，说好的油一把白色的东西丢下去，几秒就见分晓 随即他马上打了一颗生蛋下去，叫娃看蛋的颜色 他说：「白的东西打下去就还会是白的，绝不可能变色」 老板又说，他的饼皮和蛋都是白的，丢下去再起锅，看颜色就知道油质好坏 还告诉娃说，出去外面吃油炸的要自己看清楚外面的油乾不乾净、好不好，要注意吃的健 康 老板人实在是揪感心而且超亲切，跟娃聊了好多，哈！ 你们看！当饼皮和炸蛋合而为一之後没多久就会起锅 起锅後他们会把完成品先放置在一旁的一个充满洞洞的铁盆子去沥油 接着就会涂上独门酱料後就打包售出 我们等了快一小时才拿到我们的五份葱油饼 因为赶火车，随即马上冲回车上，火速往火车站前进，并没有马上现吃 好在炸蛋离火车站不远，到达火车站时，距离火车到站，大约还有15分钟的时间 因为这几天猪一直怗记着他FAB里那些为了他休假而需要帮忙顾他负责的机台的那些同事 们 所以冒着可能赶不上火车而被我们丢在花莲的危险，硬是还冲去了曾记买了些伴手礼 最後在猪的快手快脚下，不但让他买到了要带给同事们吃的小麻糬，我们也顺利赶上了火 车 三天的丰富花莲之旅，就在这里划下句号 四张火车票，代表着我们必需要和修老板告别了 这两天真的很谢谢修老板的招待 不但把还没对外公开的美丽花园民宿招待我们入住，当晚的晚餐还准备的那麽丰盛 且第三天还当了我们的伴游兼司机，陪了我们一整天，载着我们到处跑 修老板，真的谢谢你唷！ 下回去你家，记得喔！一定要让我划到船啦！ 上了火车才刚坐定位，每个人都迫不及待要把手上提着的炸蛋葱油饼拿出来喀 (啊刚才要买之前不是都跟我说肚子很饱) 虽然不是现买来就现吃，可是它还是热呼呼的哩！ 为了想要马上享受它传说中的美味爆浆蛋汁，狠狠的咬它一大口 喔喔喔～～～～～就是这蛋汁，看到没，看到没，我的天啊！无敌美味... 饼皮虽然不算厚，但口感Q软，且不油腻 虽然号称"葱油饼"，但感觉得出来它重点完全不在葱，是那个蛋汁...蛋汁啊～ 我说就算平常不敢吃7分熟蛋的人，也一定要来试试看这个绝品 美味到爆表，去花莲没吃到会哭... 而娃呢！现在则是嚐完它的美味之後，既开心又满足，可以好好的在火车上休息一下了 等等1.5小时之候回到罗东，又要赶场去吃绿海了呢！ 哈哈哈...今天还真是吃个不停的一天呢！晚安噜各位！ -- ＊～幸福　属於懂得珍惜的人～＊ http://www.wretch.cc/blog/akren0304 一位坚持用照片记录生活一切点滴的女孩 --

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