[店家资讯] 正五十年传统老店 南华山东面馆(竹仔脚面店) 店址：花莲县吉安乡吉安路5段336号 电话：03-8521550 ◎营业时间◎ AM.11:00-PM.19:30 图文并茂版：http://www.wretch.cc/blog/akren0304/24918813 纯文字版： (2009.07.20)好像早在几年前要来花莲玩时就一直受大家推荐一定要来嚐嚐南华煎面 本来以为「南华煎面」是间店名，後来听在地人说，才知道是个在地着名特殊料理 有名的南华煎面真正的店名是叫「山东面馆」 斜对面也有一家大陆面馆有卖煎面，问娃两家哪家好？娃也不清楚，口味要看个人 但经在地人和大部份朋友都推荐山东面馆的关系！所以娃今天是来到了山东面馆 店内就是一般很普通的小店，没特殊装璜，连洗手间都设置在外面，很妙！ 小菜、饮料、酱料自取 MENU 本来大家都各自看着MENU烦脑着要点什麽来吃 但因为天气实在太热，稍有影响到了大家的食慾 加上刚才又己经在鲤鱼潭那里吃过了一些东西垫胃 後来决定点一些大品项，5个人分食，这样可能会吃的轻松些 小菜 里头有卤蛋、豆干等等之类 豆干其实蛮香，但不是娃喜欢的那种"有气孔的豆干"所以不得娃的喜爱，吃的很少 大卤面 具说也是山东面馆蛮有名的大卤面，点了一碗来嚐嚐 但其实娃觉得光看外表压根还蛮像是碗酸辣面的啊！ 不过吃起来就不太像了，料多、面条很Q，还不错吃！ 酸辣汤 酸辣汤上桌後才发现似乎还是和大卤面有点不一样啦！哈！ 用料还算蛮丰富，口味对娃来说是普通，没觉得有特别惊艳的地方， 但不难喝就是 猪肉煎面 今日重头戏煎面上桌啦！ 在点这煎面之前，吴老师一直好奇说煎面到底是什麽，为何娃非点不可 等这面一端上桌...惊呼最大声的就是吴老师了 娃才拍了一张照，吴老师马上迫不及待的要帮大伙服务、分食，想嚐嚐这煎面的特别之处 看了表面本以为是像煎饼一样酥脆的可以直接夹断，但後来发现并不行 於是只好双手一起出动，认真的把整盘面都翻动了起来 在吴老师的贴心服务之下，咱们的煎面己经可以轻松挟取了 煎面口感非常的特别，虽然是用煎的，但并不会太油，面条煎过的地方又香又Q 与没煎到的部份一起入口，吃起来口感颇有层次 加上一旁些许的猪肉丝、高丽菜、胡萝卜丝、木耳... 等配料一起吃，还真觉得口感丰富呢！ 煎面是大陆山东的道地特殊面食，而南华煎面则是因为花莲南华村而命名 这家山东面馆的面条都是自己做的唷！听说是每天一大早起来做面 老老板是道地山东人，而後定居在这，目前已经传至第三代在经营了 虽然店面没有华丽装璜，但由於特殊的山东煎面实在吸引人 让不少外地人特地前来品嚐，也让此店一经营就几十年呢！ 有机会来到花莲，也许也可以来嚐嚐这特殊的煎面料理唷！ -- ＊～幸福　属於懂得珍惜的人～＊ http://www.wretch.cc/blog/akren0304 一位坚持用照片记录生活一切点滴的女孩 --

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