图文网志好读版 http://www.wretch.cc/blog/smallwhite3/32532515 今天要给各位介绍的是 隐身在花莲小巷里的好滋味 ~~~村上村屋涮涮锅~~~~ 这家店标榜的是使用七星潭出产的柴鱼 加上蔬菜水果熬制成甘甜鲜美的汤头 味道很不错唷 价格属於中价位吧 蛮值得一吃的 店门口基本上算徒步区 只是大家都骑车上去......XD 因为母亲节的关系 五月份都有折扣唷 店里的装潢算OK 站在店外看店里有着温暖的黄光 因为店里正好坐着一家人在吃饭 我在外面看 就觉得蛮温馨的 进到店里座位上就摆着餐垫 同时也是店里的MENU 绑着头巾的店员蛮亲切的过来招呼我们 问我们是否第一次来 给我们点菜的建议 对於我们的问题也蛮详尽的回答 服务态度很OK 另外 店员知道我们第一次来 就询问是否可以让他帮我们配调味料 这种对自家料理味道的自信 我个人还蛮欣赏的 七星潭柴鱼高汤和店家调的沾酱 高汤呈现茶色 喝起来自然回甘....(就像现泡.....XD) 哈 味道真的不错 沾酱的部份很清爽 有点"酸甘甜"的感觉 也还不赖 店家一开始给的基本菜盘 看起来丰盛可口呀 我点的是超级海陆锅 可任选一种肉类再加上一盘海鲜 很澎湃唷!!!! 一样样来介绍 蟹肉基本上是蟳味棒 我们就跳过 鲜虾煮起来肉很弹牙紮实 还蛮好吃的 而且大只吃起来很满意 鲜蚵也超肥美的 整个夹起来很像稍微小一点的生蚝 煮的时候用漏勺装着以防散掉 不要煮太老 吃起来软嫩鲜甜 超赞的呀 鲷鱼片味道普通 但是加上店家特调的沾酱後 有清爽的滋味 酱料大大加分 软丝的部份也是要看煮的功力 千万别煮的太老太硬了 但是又不能煮太短的时间 使的肉质软烂 煮的刚刚好的软丝Q嫩弹牙 真的很好吃唷 蛤蜊的部份我比较失望 怎麽只有三颗 如果跟我去吃过吃到饱火锅的都知道 我可是嗜吃蛤蜊如命的人呀 每次吃火锅最後都要来上一大盘蛤蜊 壳堆的像小山一样才过瘾呀 如果不是纯粹拿来煮汤 煮蛤蜊时最好先清空锅中的食物 然後豪爽的把蛤蜊放进锅里 等蛤蜊一开就全部捞上来 不要久煮 这样蛤蜊就会每颗都吸饱汤汁 看起来白白胖胖的 超好吃的 如果煮太久 蛤蜊就会变的乾乾小小的 不好吃罗....... 店家在母亲节期间还推出亲子同行可以抽奖的活动 我们这桌抽到一盘肉和30元商品 30元商品就全部换成鸡蛋 来煮我最爱的蛋包罗..... 首先 一样请清空你的汤底 把汤煮沸 以汤匙轻轻搅动整锅汤 让它以等速旋转出漩涡 然後把蛋打进去 小心别让蛋黄破掉了 然後耐心等待数分钟 等到蛋白整个成型後捞起 就大功告成啦 如果爱吃熟一点的 就煮久一点 而本人在下我特爱半熟蛋 尤其是蛋黄会流的那种 超赞的啦!!!!!! 村上村屋真的还不赖 大家有空可以去吃吃看唷!!!! 村上村屋─日式七星潭柴鱼涮涮锅 订桌专线：03-8335955 花莲市自由街128-6号〈自由街停车收费站前方铁道商圈入口处〉 上午11：30～15：00 下午：17：00～22：30 -- 厌食症 如果不会死 且能够得一年就痊癒 那....我愿意...... http://www.wretch.cc/album/smallwhite3 --

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