图文网志版:http://www.wretch.cc/blog/phoenix0113/13750112 这间是原本的吉野,换地方後改名为三合屋(食堂) 今天本来预计要吃贺川的,不过因为人太多就转战这里 就菜单上面看来 价钱都非常的优秀 最贵也顶多200元 算是日式料理中低价位的选择 因为今天是假日的关系 所以高朋满座 里面应该3/2都是观光客吧 所以就坐了吧台的位置 跟电视上看到的日式料理店一样 因为乾净且不偷食材 所以放心的给顾客看 一进到店里会马上奉上热茶一杯 今天提供的是目前最爱的玄米茶 一喝下去玄米的味道马上呈现在舌根上 鱼卵沙拉 鱼卵一入口中马上溶化 将本身所拥有的香味瞬间呈现出来 完全没有腥味 上面所搭配的沙拉酱与玉米粒都与鱼卵非常搭 咸鱼炒饭 本以为会咸到我无法接受 但是出乎意外的是非常的顺口 所有的饭粒都粒粒分明 与咸鱼出乎意料的合适 味增汤 这应该是目前嚐遍日式料理中我觉得最好的一品了 一入口里面所包含的雕鱼鲜味马上出现 後面接着出现是鲔鱼的香味 应该是做刺身留下来的鱼骨一起放下去熬的原因 才会有这麽多种鱼味 冷豆腐(手工) 不晓得是不是因为今天人太多 所以上菜的先後次序有点混乱 这到原本应该是当前菜的 结果在吃完炒饭後才出现 这道所使用的是柴鱼酱油 与台式酱油不同点在於柴鱼酱油是甜的 非常适合用在冷品上面 豆腐非常的滑嫩顺口 但是又不会过於松软 一入口可以感受到在口中跳动的滋味 是非常适合当开胃菜的一品 炒乌龙面 本来以为会点锅烧乌龙面 结果点了炒乌龙面 有点出乎我的意料之外 不过这品也算是相当优秀的一品 里面所使用的乌龙面是手工作的 所以本身面成扁平状 与一般乌龙面完全不同 有趣的是上面洒了白芝麻 与乌龙面非常的搭配 入口後可以感受到乌龙面的嚼劲 使用的淋酱也是柴鱼酱油 对於喜欢乌龙面的人一定要试看看这品 鸡肉串烧 这是今天我最喜欢的一道 鸡肉咬下去非常的有弹性 烘烤的香气会引起食慾 同样上面也有洒白芝麻 也非常的搭配 会让人一口接着一口的品味 生鱼握寿司 相当的美味 生鱼片上面所淋的酱汁与握寿司非常的搭配 握寿司中的芥茉不会让人有呛鼻的感觉 饭团不会过於黏腻 咬下去的时候会有空隙让人不至於感觉过於太硬 这也是今天我相当满意的一道 喜欢日式料理的人 在不想等待贺川的时候 不妨可以来里品尝看看 地址: 花莲市中正路141号 --

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