作者dagun0513 (雪人)
看板Hualien
标题[食记] 幸福牛肉面
时间Sat Apr 18 00:22:36 2009
幸福牛肉面：
http://0rz.tw/HX9IF
传说中找到四叶草能够带来幸运
那麽..吃完幸福牛肉面是否能找回最原始的感动呢
今天介绍的这家幸福牛肉面十分具有「特色」
最主要店家在餐点中加入近年来热门的养身元素--红麴
因此在料理中呈现来自红糟天然色素的色泽
MENU
各式面类..水饺..肉燥饭与鲁味小菜为主
既然以红麴为主当然点碗招牌红麴牛肉面来试试罗
综合小菜有海带..豆乾与卤蛋
最特别的当然就是照片左下角特写的红麴卤蛋啦
卤蛋也是用红麴下去卤的
因此蛋的表层呈现如此鲜红的色泽
蛋的表层吃起来较有韧性的口感..
当然也是老板的得意之作
招牌红麴牛肉面
别误以为加了特多辣椒的「地狱」牛肉面
先喝口汤..慢慢品嚐
如此鲜艳的色泽..汤头竟然意外的清淡不油腻..
同时也带着淡淡的甘甜
这跟一般牛肉面油腻的汤头已是完全不同的口感
若是喜欢传统的牛肉面..或许会吃不惯也说不定
红麴牛肉
利用红麴提味来去除肉质本身的腥味
带筋肉片吃起来也是十分的够味
若是在享用的过程中
因为喜爱美味而不自主的露出微笑
或许在这当下
你正不知觉的享受着幸福..
店名：幸福牛肉面
地址：花莲县花莲市民国路79-2号
电话：(03)835-8899
时间：11：00~14：00 17：00~21：00
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※ 编辑: dagun0513 来自: 118.161.224.20 (04/18 00:23)
1F：推 alsion :这个很好吃哦~~ 04/18 00:48
2F：推 anous :这家不错!! 04/18 00:56
3F：推 pichu7676 :(笔记) 04/18 02:03
4F：推 sss5772452 :没吃过耶 下次去吃吃看 哈哈 04/18 13:51
5F：推 MissBB :上次去吃都没味道欸..下次再去试~ 04/18 15:25
6F：推 bettymay :我学生家长开的 好吃喔 04/18 19:41
7F：推 suliba2006 :大推他们的小菜~~ 04/18 22:00