作者reticent (木棉花)
看板Hualien
标题[食记] 花莲-满妹猪脚
时间Mon Apr 13 12:25:45 2009
图文版：
http://tzuyaya.pixnet.net/blog/post/27235400
嘿！你知道吗？重游某些地方、吃某些食物，有时候只是用来回味某些记忆。即使那并不
是超级好玩的地方，也不是难得一见的美食，但因为过去的经验美好，是不是真的那麽好
，似乎也不重要了。
满妹猪脚对我来说，就是这样的地方。
「来花莲一定要来吃吃满妹猪脚。」教授说。
一样是大三那年的国科会计画，教授带我们来吃满妹猪脚，当时，仍是在铁轨旁边的铁皮
屋，相对较小的房子里挤了一堆人，老板娘拉着嗓子摆着一张臭脸。
当天天气很热，人又多，我们好不容易桥到一张桌子，老师点了猪脚、白饭、苦瓜汤、笋
干，师生四人一边吃着饭，一边聊天，窗外就是平交道，偶尔「叮！叮！叮！叮！」的叫
，偶尔有火车开过，尽管酷热拥挤难耐，也没仔细品嚐猪脚，但却是很开心的一顿午餐。
第二次是跟家人来，那时的满妹猪脚已经迁到新址，现代化的大房舍，看了有点不习惯，
五个人其实刚吃完早餐，因此，只点了结肠、猪脚，
爸妈对於猪脚的印象不错，虽然没有
像外公煮得那麽好吃，但是相较於现在吃到的几家猪脚店，满妹的猪脚比较不那麽油腻，
而且猪毛拔得算是乾净，卤汁也都有卤透，猪脚肉很容易就可以跟骨头分离，但却有一个
令人不喜欢的缺点--「黏牙」。
而妈妈特别点结肠来吃，卤得很入味，但跟一般的结肠似乎不大一样。
只是这样一盘要
120，虽然肠子处理得很乾净，但我应该不会在点。
[结肠，有点辣。]
第三次是跟夥伴来，肚子似乎很饿的夥伴，一口气点了猪脚、青菜、苦瓜汤，还有两碗白
饭，虽然都是小份的，但因为价钱不便宜，份量当然也不会太少，尤其是
青菜，真的是有
够大盘，比台北这里的快炒100份量来得大，只是不赶紧吃掉冷了就不好吃。而整体的分
量，我想，三四个人吃应该也没问题。
我诚心的建议，因为份量比较大，每样菜的价格又不便宜，三个人以上一起来会觉得还算
划算，
如果是两个人，除非很饿，又有足够的预算，否则，可能会稍嫌昂贵。
菜单：
猪脚：(大)450 (小)350
土鸡：(大)450 (小)350
结肠：(大)220 (小)120
笋干：(大)100 (小)50
青菜：(大)100 (小)50
苦瓜汤：(大)100 (小)50
白饭：10
满妹猪脚
地址：花莲县凤林镇长桥里万森路10号
电话：(03)8751298
网址：
http://jidda.myweb.hinet.net/new_page_2.htm
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1F：推 justenvoy :我一直觉得满妹猪脚跟一般卤肉没啥两样 04/13 12:51
2F：推 iceofwind :当满妹开大间的时候…该有的家乡味就消失了… 04/13 13:04
3F：→ iceofwind :小店的时候…吃不完阿婆还说不准走咧… 04/13 13:04
4F：推 wkwtb :满妹... 一直都是普通的客家猪脚.... 04/13 14:25
5F：推 ArchRanger :幸好我还趁旧店有开的时候吃过 有比新开大间的好吃! 04/13 15:26
6F：→ reticent :我也觉得旧店的时候比较好吃:p 04/13 16:03
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