作者shengkane (KYU)
看板Hualien
标题[食记] 托斯卡义式厨房
时间Sat Apr 11 16:04:23 2009
餐厅名称：托斯卡义式厨房
地址：花莲市中美路95号之7
电话：03-8233307
营业时间：11:00~21:00
价位范围(每人)：300左右
推荐菜色：虾仁焗饭
有图有文有真相的网志版本：
http://www.wretch.cc/blog/puretype/13792527
这间号称是全花莲最好吃的义大利面
经过这次用餐後仔细想了一下
除了dolphin可以和托斯卡互相较量一下外
这真的是全花莲最好吃的一间义大利面
料理以义大利面食和焗烤餐点为主
义大面酱汁主要以红酱..白酱与青酱三种
有蕃茄本身的酸甜口感
而以鲜奶油为主调的白酱
带有浓郁香醇的奶香味
套餐均会附上沙拉、浓汤、饮料
沙拉的内容很丰富也好吃
里面的瓜子更增加了风味
缺点是酱有点太多
吃完了还剩好多在碗底
南瓜汤可以吃到一块一块的南瓜
不过我还是比较偏好磨成泥的样子
也许是有点偏离用餐时段用餐的原因
温度有些不太够
面包其实就是法国面包抹上蒜酱烤成
吃起来颇一般
和自已做的差不多
虾仁炖饭应该有用鲜奶油炖
奶味香浓
吃一口就会接着一口很快就能吃完
虽然我不太喜欢吃炖饭
但这个满正点的
干贝蛤蜊义大利面的配料都新鲜
蕃茄的味道很有深度
配上较少见的细扁面很能够吸收酱汁
酱汁浓度控制得很好
缺点是蒜头没有爆透
吃起来很辛辣
茄汁墨鱼面是使用圆墨鱼面条配上茄汁
和用一般的面条相比
墨鱼香气和蕃茄结合更增添了变化
焗烤海鲜管面(白酱)
上面铺的起司真的很浓份量很够
每一口都可以牵丝白酱的奶味
最後以冰咖啡结尾
但喝了以後感到有点晕
品质要再多加油
应该是这餐中最弱的一道
整体而言
这里真的是花莲最好吃的义大利面之一(不过在台北大概是义面坊程度...)
用料十分优秀
美味也强烈反映在价格上
如果除了义大利面和沙拉
其他项目能够更加强一定会更棒
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 134.208.45.193
1F：推 catpower :嗯是花莲好吃的义大利面之一 不过服务品质跟不上价格 04/11 16:20
2F：推 joan0912 :建议你去贝蕾妮吃单点义大利面，他的白酱是用乳香世 04/11 17:15
3F：→ joan0912 :家的鲜奶，加上一点点鲜奶油，面条也是细扁面，但弹 04/11 17:16
4F：→ joan0912 :性刚刚好，单点一份才120元，全餐也才210元，料也一 04/11 17:16
5F：→ joan0912 :样丰富呦! 04/11 17:17
6F：→ MissBB :楼上应该是说帕蕾妮??? 04/11 20:15
7F：推 yarwen :楼楼上的 它们家用鲜奶的做法是很健康..但是很不浓.. 04/11 20:39
8F：→ yarwen :基本上很多外国的食谱 白酱类的面都是直接加鲜奶油的 04/11 20:40
9F：→ yarwen :不过 看到托斯卡 我还真的蛮不推的. 04/11 20:42
10F：推 joan0912 :不好意思…今天复活节忙一整天…有点累了，字开始乱 04/13 00:10
11F：→ joan0912 :打…Sorry各位… 04/13 00:10