图文好读版：http://mei1980.pixnet.net/blog/post/23558729 蒸蒸日上。 听了花莲友人的建议後，往吉安之前， 驱车到公正街又买了一回小笼包和蒸饺， 这次的目标是公正街包子店隔壁的周家蒸饺，店里头生意也是不错， 似乎周记蒸饺较少见到观光客的踪影。 两家都以老店为标榜，贩卖的餐点大同小异； 不过，若是两家店都能经营数十年，想必各有其春秋， 贪吃的我就等着享受美食就行了。 等待期间，看着老板一边熟练地包着小笼包， 一边也招待着正在等餐的顾客， 周家的蒸饺一笼三十元，小笼包一个五元， 价格与公正街包子店相同， 我则向工作人员点了四颗小笼包与一份蒸饺外带。 架上摆放盛装好的蒜头酱油，以供取用； 一旁则是刚炊蒸好的蒸饺，竹笼一层层地叠在一块儿。 小笼包的销路似乎比蒸饺还好，或许也是因为外皮较厚的缘故； 在两家点用包子时，都需要花一些时间等待，等了有些时候， 老板又招呼我一次，催促工作人员先为我打包一笼蒸饺， 过一会儿，小笼包也终於被蒸熟拿到店前，顺利地拿到热呼呼的美食。 蒸饺被工作人员加了蒜碎酱油，所以几乎每一颗都沾了酱， 蒜的味道虽然有点重，但还是能吃出蒸饺的味道。 周家的蒸饺内馅带些甜味，与公正街包子店相同（不自主比较起来）， 两相比较，公正街馅料的甜味较重，外皮则是同样具有嚼感， 不过，因为外带无法随自己意沾酱，所以吃到後来， 一些饺子的外带有点过於软湿， 建议外带，还是趁热吃，或不加酱油（另外装酱油?）。 小笼包同样是小的肉包子尺寸，比平时在台北吃的小笼包大一些， 周家的小笼包外皮较厚，较有份量；馅料的汤汁似乎比公正街包子少一点， 不过，对於外带的顾客来说，是个优点，较方便享用。 周家蒸饺与公正街包子店，两家各有其拥护者， 对於我而言，有机会能享用到两家老字号的包子蒸饺是幸运的一件事， 期待下回到花莲，还可以到热闹的公正街再各吃一回，回味回味。 花莲。系列美食小吃 ----------------------- 食｜好吃花莲。在地滋味，明心红茶 http://mei1980.pixnet.net/blog/post/23478791 食｜好吃花莲。庙口钢管红茶 http://mei1980.pixnet.net/blog/post/23512251 食｜好吃花莲。大排长龙的公正街包子店 http://mei1980.pixnet.net/blog/post/23492045 =========================== 美味地图－周家蒸饺 地址：花莲市公正街4-20号 电话：038-350006 =========================== -- [Mei's 创作‧生活‧食记] http://blog.pixnet.net/mei1980 贪吃又挑剔的味蕾，成就一行行的美味文字。 自在又随性的快门，显出一张张的幸福图像。 --

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