二访深山牧场‧涮涮锅：http://0rz.tw/Dawxj 自从上次吃完深山牧场的寿喜烧 对於那短暂的90分钟.. 享受那鲜嫩的安格斯牛肉 甜美的肉质一直难以忘怀.. 这两天的天气实在超适合吃火锅的 二话不说..直接攻顶「登录」深上牧场!! 深山牧场提供寿喜烧(SUKIYAKI)与涮涮锅(SHABU SHABU)两种 想要品嚐所谓「无汤的火锅」 滑嫩的安格斯牛肉沾上有机蛋与偏甜的寿喜酱汁 那麽寿喜烧应该是不错的选择 不过二访想尝试新的风味 再加上天气冷想喝点热汤 因此选择了慢火熬煮鸡汤底的涮涮锅罗 Menu & 用餐规则 黄色的为加点单 90分钟内无限吃到饱 ↓桌上的有机蛋与七味唐辛子 ↓菜盘每张餐桌上已事先准备好满满一整盘 一上桌就可以开始煮了..完全不用等待的时间 ↓以鲣鱼酱油与乌醋为底调配的佐酱 ↓坚持传统全新感受调配沙茶酱&乌醋&酱油&有机蛋黄沾酱 ↓蔬菜车推出来罗 深山牧场蔬菜与菇类的选择还蛮多元的 ↓肉类 安格斯牛肉..无骨牛小排..雪花牛与自然猪 肉质鲜美自然不在话下.. 想了解肉质的部位与说明可到相本区参阅..店家有提供完整的解说! (ex安格斯牛肉是公认的高品质牛种..油花分部均匀..肉质甜美多汁.. 店家特选下肩胛肉卷之眼端助骨2~4节的厚肉部份) 涮涮锅 汤头一始可以说是平淡无奇 本身没有什麽特别的咸度或是甜度 不过一直重覆加入大量蔬菜..菇类之後 蔬菜等山珍野味的原味融入锅中 此时再喝汤..只能用甘甜来形容 此外由於深山牧场所提供的各式肉类肉片均很薄 因此在锅内涮个几下就可以取出食用 避免在锅内煮太久老掉就好吃哩 寿喜烧跟涮涮锅都吃过就可以来个大比较了 一般来说寿喜烧是不喝汤的 因此采用没有深度的平底锅.. 在相同直径的锅俱下..涮涮锅采一般火锅大小的容器(较深) 因此在用餐的过程中..涮涮锅同时间能煮的料理较寿喜烧多 再来是寿喜烧的汤头偏甜..一直吃很容易会腻 反倒是涮涮锅的汤头有如倒吃甘蔗.. 因此同样的用餐时间.. 以"吃到饱"来计算的话..涮涮锅吃的「量」较多! 不过深山牧场主打与强力推荐的餐点是寿喜烧 同时相较於涮涮锅..寿喜烧的表现与吃法较有特色 因此建议初访深山牧场..还是以寿喜烧为优先考量 饮料(现榨柠檬汁与葡萄柚冰茶) 无限畅饮的饮料(柠檬红茶与蔓越莓汁) 餐後甜点 可以选择冰淇淋与水果 (强烈推荐选择冰淇淋..因为看过水果的拼盘组CP值感觉颇低) 深山牧场供应的是日本明治冰淇淋 口味有香草..瑞士巧克力..抹茶等三选一 再搭上特制的脆皮饼乾(有椰香的味道) 口感一极棒.. 吃完超满足的..果然是还会想要来的店家阿^^ 店名：深山牧场涮涮锅 地址：花莲市明心街1-18号1F 电话：(03)833-3508 时间：11:30~14:30 17:30~21:30 价位：午餐328/人 晚餐&例假日388/人 (需加10%服务费) Note：用餐时间 90 分钟限定 补充一下店家资讯 深山牧场是从宜兰开始 目前在花莲仅一家分店 宜兰深山牧场 地址：宜兰市农权路101号 电话：(03)931-0310 -- ※ 编辑: dagun0513 来自: 118.161.224.16 (03/31 16:44)