※ [本文转录自 Food 看板] 作者: guess723 (Kate) 看板: Food 标题: [食记] 花莲-公正街包子+戴记扁食+朱妈妈美食 时间: Wed Feb 18 20:19:00 2009 名称：公正街包子店 + 戴记扁食 + 朱妈妈传统美食 公正街包子：花莲县花莲市中山路199-2号 店家电话：03-8342933 戴记地址：花莲县花莲市中华路120号 戴记电话：03-8350667 朱妈妈地址：花莲市民国路79号 朱妈妈电话：03-8320046 ^^图文版：http://www.wretch.cc/blog/Kate0723/13197343 第三天的行程除了上午去太鲁阁外，下午就把名产买一买，还有小吃 给吃过一遍就准备搭车回台北噜，之前就很常听到公正街包子，几年 前来过花莲玩，那时公正街包子的名气还没那麽大，经过以为只是间 普通的包子店，没想到现在变有名了，我们来的时候人还不少，剩下 一个圆桌有位置，不过有位男生在吃他的小笼包，一看到我们五位来 ，一笼才刚上的包子吃超快!!! 对这位男生真的很不好意思耶，给你 造成压力了@@ ◎ 点好後，店员会来帮忙倒沾酱，他们的沾酱不是用现成的酱油膏， 应该是自已调的蒜味酱油膏，味道满特别的，我很爱他们家的沾酱 蒸饺 $30 一笼10个，平均一颗3元，算是中等价位，面皮还满香的，肉馅也还不 错，沾着他们家的酱很搭 小笼包 $50 如果是学生的话，点个一笼小笼包50元就可以吃饱了，一颗小笼包才 5元，真的是有便宜到，小笼包的外皮很软，里面的肉馅也不会乾，汤 汁满多，很好吃唷。 戴记扁食 不知道为什麽，比较有名气的是液香扁食，小时候家族来花莲玩，阿 姨带大家吃的是戴记扁食，几年前来花莲特地吃吃看液香扁食，味道 上我觉得戴记比液香好吃太多了，猪内馅也比液香好吃，之後有来花 莲一定是吃戴记扁食，吃完後总意犹味尽又外带一盒回台北慢慢享用。 ◎ 看起来很普通的猪绞肉，不过吃过一次就会爱上 ◎ 汤头只加了芹菜、油葱、白酱油三种佐料，没有多余的调味，吃 出扁食的原汁原味 戴记扁食 $60 真的是超好吃= = 戴记vs液香，我最爱的还是戴记，戴记的肉味很浓 ，皮薄肉多，而且都是瘦肉，最喜欢加点白醋喝噜，酸酸的配上好吃 的扁食，超赞 ◎ 好吃到忍不住外带一盒回台北慢慢享用 朱妈妈传统美食 这间是在花莲念书的半在地人带我们来的，我们到的时候没啥客人， 看到我拿相机在拍，所以老板+店员一群人好奇看着我，感觉有点恐 怖捏.....不过老板人很好，还问要不要跟朱妈妈合照~~哈，没想到 朱妈妈就在坐旁边，本人比比招牌上的logo还要美。 ◎ 油炸锅旁边都是已经先里粉炸好的半成品，等客人点好之後再下油 锅炸一次。 ◎ 菜单上的每样单价都很平易近人 红茶 $10 还以为是能免费续杯的红茶，没想到不行~~~不过实在太口渴了，就点 了一杯来喝，他们家的红茶是最传统的红茶，喝一点点还不错，喝多 了就没那麽爱。 葱油饼 $15 + 萝卜糕 $15 + 糯米肠 $25 这是麻吉点的，葱油饼还满香的，萝卜糕很软还不错吃。 臭豆腐 $40 我觉得朱妈妈家的臭豆腐没有很好吃，豆腐里面还是有种很生的味道 ，有种泡臭豆腐的化学味，虽然外表有炸酥不过吃起来不是很香，泡 菜给的偏少，现在最爱的还是玉里桥头臭豆腐跟屏东阿国臭豆腐。 ◎ 麻吉跟朱妈妈合照，朱妈妈本人比招牌上的logo还要美~~不过我觉 得朱妈妈也有点像湾仔码头的水饺皇后臧姑娘 --

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