http://www.wretch.cc/blog/dontmiss/9747104 网志板 ----------------------------------------------------- 今天是2008年的耶诞夜 正当我和琪孟吃不到海豚之後 我就心一横，到这家寿喜烧来碰碰运气了!!! 因为之前在PTT花莲板上看到有人询问这家是否为地雷 而有人说肉质不错，服务不错。 我想既然这样，那就来吃吃看吧 原因是因为我真的很想在花莲吃到寿喜烧... 不过都没看到有间像样的出现。 一进门就有服务生喊欢迎光临，但我想这是必备的拉 而服务生询问我们有无定位後(无定位) 就带我们到桌前 他的摆设和一般的寿喜烧店差不多 不过桌上的两大瓶类似清酒壶的东西，我刚看到的时候想说 应该是寿喜烧酱汁吧。 接着服务生很轻切的为我们点餐，点了主锅和饮料与甜点後 也介绍了寿喜烧酱汁的调配 我很惊讶的是，它居然是用全蛋+七味粉+葱花 我以往吃的寿喜烧都是蛋黄+萝卜泥+葱花 我在想全蛋不会有腥味吗? 但半信半疑我还是去弄了服务生介绍的酱汁(忘记拍....抱歉各位) 这是酱料调配区。 这三盘依序为 "自然猪" "雪花牛" "安格斯牛肉" 不过....我居然顾着吃肉!! 少拍一样肉类... "无骨牛小排" 这是我的错，我向大家say sorry... 店员向我们介绍，他说他们主打牛肉 所以肉类以牛肉为主。 沾了蛋液的肉片。 你知道吗，刚刚我怀疑会不会充满腥味的幻想，在入口的那瞬间被打破了 沾了蛋汁的肉片，入口是多麽的滑顺，且因为添加了七味粉与葱花 滑顺入口後紧接而来的是七味粉的微微辣味，接着是葱花的味道 喔 我的老天爷阿 这是多麽棒的享受，我梦寐以求的寿喜烧终於在花莲出现了。 而店里总共有四种肉片 撇开自然猪不说(因为猪肉只有一样 无法比较) 我觉得排名是 无骨牛小排 > 雪花牛 > 美国安格斯牛肉 因为我个人偏好吃嫩一点的牛肉， 而无骨牛小排和雪花牛对我来说，肉质都是上等 安格斯牛肉若不沾蛋液的话，稍嫌韧了点 这家点的店菜制度是填写单子 单子上面有肉类与青菜类 但是!!!! 其实你只要填写肉类就好了 原因於下: 蔬菜台车。 服务人员会每隔一段时间推着这台车过来，询问你是否要点菜 我觉得这样是很贴心的，省去了运送等待的时间 接下来介绍一下饮料与甜点 葡萄柚冰茶。 这杯茶，我只能说他是沙漠中的绿洲 当你吃腻了寿喜烧的重口味後 来一口葡萄柚冰茶，包准你还可以大战他三回合 当然饮料部分除了葡萄柚冰茶以外，还有柠檬汁 日本明治冰淇淋(瑞士巧克力口味) 这是琪孟点的，感觉很像cold stone 味道部分我就不知道，因为当时埋头苦干中!!! 冬季限定甜点(桂圆红枣) 会点这道的原因是因为冲着限定甜品 服务生在点的时候也有跟我说明是桂圆红枣 我觉得是料好实在，但我实在不是吃甜品的料 所以味道部分，10分我给8分。 接着我来讲评一下他们的服务态度 店里外场几本上都是女服务生(就我所看到的) 我觉得他们应该有负责的区域，因为从进去到吃完 服务我们的都是同样的两位小姐 而且也不太会让我们叫他们 每次来收肉盘的时候都会问我们 "还需要肉吗" 尽管我们桌上还有两盘肉未吃完 他们还是会给我们点肉 且上肉速度，是我吃过的店家里居冠!! 我想大概不到一分钟吧 顶多两分钟!!!! 真的不用等很久 这样让客人吃的爽，也不会觉得付的钱是丢到海里了 最後是价位部分，其实他在我吃过的寿喜烧店中 算是偏高价位的，晚餐两个人共854 一人388+10%服务费 但冲着服务与肉质我想这800多花的也算值得 最後顺道两提 甜点会在用餐时间最後30分钟上 而店(长)?也会来提醒说 待会有另一组客人要过来用餐 结帐的时候我问了店(长)? 为什麽店名要叫"深山牧场" 他给我的回答是...因为在宜兰那家就叫深山牧场了喔 哈哈 没回答到我的问题.... 总结!!! 这样的店 值得一试 不过不希望因为人多 而导致品质被破坏了 花莲 深山牧场 地址:花莲市明心街(邮政总局後面巷子) 电话:03-833-3508 营业时段: 中餐11:30-14:30 晚餐17:30-21:30 用餐时间 90 分钟限定 --

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