店名:夏日时光复合式餐饮 地址:花莲市林森路333号 电话:8333-369 营业时间：11:00-21:00（每周一公休） 图文好读版:http://www.wretch.cc/blog/yarwen/11137961 ------------------------------------------------------------------------------- - 突然很想试一下新的店... 於是有了很大的惊喜...呵.. 其实对於这家店的外表 是很不敢靠近的.. 因为对於像这种新颖的招牌 现代化装潢的店.. 我的直觉大部份都会是个 效率化的义面店.. 就像高雄的new house.... 不过好险我有踏入这家店..呵... 昏黄的灯光和桌上的玫瑰 说不上浪漫.. 但是就是宽敞舒适.... 就是柜台怪了点 像百货街的柜台呢...呵.. 问了问男服务生青酱松子面 是否搭的是鸡肉呢... 他说他要问...这...让我真的很没信心ㄟ.. 自己家的服务生竟然不知道自己的餐点的模样...是个很大的扣分呢!! 是鸡肉的没错...所以我点了这道青酱松子面 老胖的则是点东部少见的罗勒牛肉千层面... 浓汤...其实很普通..有点像我家牛排的那种.. 不过不过...满满的都是料..不管是鸡蓉还是玉米... 很有诚意..不过汤还可以再进步就是了.. 加点的水果沙拉 蛮大一份的... 每一种水果都十分新鲜...好吃... 搭配的这个酱确切我吃不出来.. 不过感觉是优格加沙拉酱或是蜂蜜吧.. 酸甜酸甜的 不管是搭上生菜或是水果 都很顺口... 最後一滴不剩的都淋上了生菜..呵.. 其实我是看过ptt其他的板友反推他们家很多的东西.. 但是我还找到这道的反推.. 如果我会推这家店...那绝对会是这道菜.. 这道青酱松子真的很好吃..以至於隔天我们又来吃一次.. 面够弹牙..酱够浓 且不会被其他味道盖过.. 就是浓浓的罗勒味我想店家应该也把蒜头和松子打下去了吧...很香... 又浓郁真的很好吃...至少在东部还没吃过真的好吃的青酱.. 这是第一家吧~~~ 不过隔天的这份 让我发现到前一天的面有点问题.. 那就是少了装饰用的松子了吧...品管要再好一点才是... 千层面 还不错...但是说真的.. 我吃过的千层面太少了... 实在不够格好好的评论这道菜.. 不过口味还不错...就是面体的部份 似乎叠的不够扎实.. 吃起来不太有千层面的感觉... 就千层面而言 我会比较喜欢台北的奥瑞冈... 隔天点的白酒蛤蜊面... 说真的火侯还是不够...水份还是太多了.. 要是能多用一点橄榄油或是更换成宽扁面体...也许会改善... 因味汁太多或不够绸 这种圆直面实在是不容易带汤汁.. 基本上味道不错...但是还是不合格.. 不过蛤蜊是真的又多又新鲜..白酒的香气也是扑鼻而来.. 两天的蛋糕是不一样的...第一天是水晶蛋糕.. 第二天是?仿堤拉米苏蛋糕吧..呵...都在水准之上..不错吃.. 值得一提的是他们家的奶茶真的很浓很好喝... 不会像一般简餐店那样水水的..... 夏日时光带给我的感觉 是物超所值的.... 尤其是与托斯卡之类的店相比... 白酒蛤蜊面处理的方式仍然不够完美.. 千层面已在水准之上..但还有补强的空间!! 青酱松子..绝对是我对这家店念念不忘的理由... 真的非常好吃..青酱本身的香浓而不会有过份的奶味.. 店才刚开没多久...还有待磨合...希望店家能够再进步... 汤品 面品 都能再创新 而不要一成不变... 有时用手写的菜单 或写在小黑板上的创意料理反而会是客人的fucus 呵呵...我最喜欢小当家里的一句话.. 阳泉酒家的传统 就是不断的打破传统... 就就是为什麽我这麽喜欢达文郡的义面和捷克老爹的排餐... --

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