建议阅读图文并茂版本 (无音乐) http://sustainableeast.pixnet.net/blog/post/23323478 感谢:) ********************************************************************* (花莲米其林 撰) 自从听说上篇的「澎湃寿司」造成相当轰动的人气後，害我现在变得很怕接下来 要介绍的东西会不会让捧油们翻桌开骂！因此在文章进入正题之前，在此要先声 明，上次由於饭团们的义气相挺，才能有相当丰富的菜色呈现给各位捧油们~接 下来的日子里，可能都要由米其林一个人单打独斗，通常这个时候，一定会变得 特别卒仔，要偷偷摸摸地拍照，照片可能会糊糊的（在花莲吃饭拿相机出来，可 是要鼓起很大的勇气啊~~~尤其是在那种名不经传的小店啊!!!拿出相机来，总是 会引起乡亲们的关切眼神）；再者，一个人吃饭最讨厌的就是叫不多，没有办法 来个满汉全席伺候各位看倌，何况~~我还是小姑独处一个啊~~哈哈~~体型嘛爱顾 咧！好拉~~以上就是米其林拉塞，废话不多说了，准备上菜吧！ 看到文章名叫"Miss Old is good."想必捧油们一定会觉得狐疑吧！在接下来的文 章中说不定会不时出现"Miss Old系列"拉！没错，在花莲生活这三年多，发现在 很多在地的小吃店大多都是阿姨们或者阿嬷当家，上个礼拜吃的二家店就是这样， 不是由头家嬷当活招牌、不然就是媳妇或女儿一起来挽袖帮忙，不知道为啥～这味 儿总是会让人想起故乡的阿母啊~~对於我这个离乡在外的游子，也许在某个程度上 ，也是种慰藉吧！ 首先，登场的Miss Old－lady No. 1就是这家看起来有点像风中残烛的 「早点兰阳米粉焿」。在花莲三年多，这家店可是我第一次光顾，为什麽呢？看看 这个样子，就不禁地...「请问...还有营业吗？」但捧油啊～代志可不是像你们想 像的那麽简单！根据我每次的观察，其实这家生意真的不赖，三不五时就会有客人 上门，但很少是观光客（因为观光客都是看人潮指数！），也因为如此，反而更加 深我想要一探究竟，瞧瞧这名不经传的小店是怎样在花莲毅立不摇法！ 简单乾净的料理台上，一个锅、几种调味料，一旁放着有点不太环保的免洗碗 （哈~唯一美中不足之处），虽然招牌摆明是卖米粉焿来的，但一旁还有卖着馒头和 包子。 还不够吗？当然也有蛋饼、饭团、三明治沙拉、红茶...等传统早餐，任君挑选。 墙上的价目表，看得出来有些价格也因为物价上涨而小有变动了，不过蛋饼18元这种 功德价，还是让人看了揪肝心~ 另一旁的食物柜，放着各式各样的冷饮，和我小时候的最爱、也是大家的童年回忆 ─国农鲜乳！当然也有快被清空的沙拉面包呢~ 话说第一次上门的话就先乖乖地点人家的招牌，再不然先眼观四周，看看人家点了 什麽，这算是最安全式的点法了。看了看店内上门的顾客都是来碗米粉焿，那也入 境随俗来一碗呗！ 捧油们，看到这碗米粉焿，你有没有发现什麽不一样的地方吗？没错！你们没有看 错！这是碗加了「肉躁」的米粉焿啊！身为南部人的我，从小吃米粉焿吃到大，还 没有吃过加肉躁的咧！怪怪～但怪的是～这味道闻起来好香咧！ 在花莲吃过几次米粉焿，都是这种比平常米粉再粗一点、颜色再乳白一点的米粉， 就像米苔目的营养不良版～配料有木耳、红萝卜和香菜，还有…两片圆圆吃不出来 的东西。 磴~磴~~就是这个，後来去问了老板後才知道原来这是…甜不辣！当下心里是os想建议 老板娘拿掉这个也没差，因为真的呒滋呒味咧~~~~ 不过这米粉焿真的还挺好吃的（批：只会说好吃！写到这里都还看不出这碗是好不 好吃！），最大的功臣就是这意外中的肉躁，原本以为会很油，肉躁嘛~想到都是 肥滋滋的，但没想到却让这汤头更有味道，原本看似阳春的一碗米粉焿却因为这肉 躁而大大加分，难怪老板娘墙上有写要加肉躁多加五元，我想这就是可以让汤头 美味的秘密武器哟！ 另外，我也好奇问了老板娘为什麽花莲的米粉焿都是长这样，老板娘是说他们家的 米粉都是当日从新竹现做现送，由於米粉久煮会烂，因此他们会先把它切成一段一 段的。（这样...算是有回答到我的问题吧~哈~） 吃到这里，好像应该来点什麽东西来漱漱口，下午三点一刻，也没有胃口，就来杯 红茶吧！这里的红茶我喜欢（你你你~~什麽嘛都喜欢！有你不爱的吗？！），清甜 的红茶配上这碗烧呼呼的焿，在秋日的午後~~真的是令人五体舒畅啊~~~但可惜的是 这里的杯子用的是免洗杯，是有点不太环保啦！不像庙口红茶（改日再专文介绍这 压箱宝）那样有专属的杯子，喝起来就少了点助兴的fu啊~~ 付完钱後鼓起勇气问问老板娘他们开了多久，才知道这家店在花莲可是 毅立不摇30年之久，由木屋改装成今日的模样。老板娘也不好意思地笑说她不是 头家娘，她是周末放假时来帮忙的，真正的头家娘是在旁边洗东西的阿嬷，只见阿嬷 一回头~~~啊哈~~~真的是母女来的！（你在说什麽废话！）本来想跟她们照张相的， 但她们都很害羞地婉拒我，直说”歹谢~歹谢”啦~最後害羞又亲切的小老板娘还掀开 这锅飘香30年的妈妈味来给我品香一下啊~~ 老实说，我真的对这种看起来破破旧旧的、像一般寻常人家的小吃舖，有种莫名的 情结，它可能不是非常有名，它也不是卖什麽了不起的食物，这种庶民料理不需要 有太多的花俏和加油添醋，默默地守护着在地的传统味和人情味。 也许下次捧油们来到花莲时，不妨来这里坐坐，一杯红茶、一碗焿，细细品味在地人 寻常的一天。（注：墙上贴杂志报导这家的饭团似乎也不错，看来又是肉躁的功劳， 改天再来试试~） 花现新美食： 店名：早点 兰阳米粉焿 地址：花莲市中山路往火车站的方向（忘了抄住址，请看blog版本有照片） 营业时间：5:00 a.m.~19:00 p.m. --

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