作者joan0912 (...Joan...闲)
看板Hualien
标题[食记] 蔡家汤圆{咸汤圆的老店}
时间Wed Jul 23 09:18:34 2008
http://www.wretch.cc/blog/match000/21899970(图文版)
创始於1960年的老店，店内招牌美食是三角型的咸汤圆，内馅的味道有别於
一般包肉汤圆，彷佛是搭配好的，一定要混着汤一起入口，否则单吃咸汤圆
的话会太咸，而汤有点油。咸汤圆口感特殊，令人难忘。另外店内卖的乾面
口味也很独特，油葱酥炒过後的肉燥香气浓郁，将肉燥、面和韭菜均匀搅拌
在一起，每一口面都有一番好滋味，但吃原味吃到一半时再加上店内特制的
豆拌酱又是另一番好滋味，而且乾面不会乾也不会太过油腻，是个可以推荐
的古早好味道。
老板感觉是外省伯伯，他操着一口的外省腔，不过他特殊的客家料理颇引人
注目。
店名：蔡家汤圆
地址：970花莲县花莲市光复街37号
电话：(03)8325110
营业时间：平日 17:00-23:30,假日 17:00-23:30
推荐：1.乾面2.咸汤圆
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◆ From: 118.161.211.220
1F：推 poohbear602:我也有吃过!真的很好吃耶! 07/23 17:30
2F：推 girlw:大推老板超有个性的 硬要我们点咸汤圆 别的还不行咧 07/23 17:47
3F：→ joan0912:可能他那天只有包咸汤圆。 07/23 23:17
4F：→ winewine:应该是一口客家国语吧 by 从小吃到大的花莲人 07/25 21:39
5F：→ joan0912:不晓得，听起来很像是外省老腔… 07/27 22:35