作者dagun0513 (雪人)
看板Hualien
标题[食记] 花莲--一碗小
时间Sat May 31 14:47:16 2008
图文版：
http://0rz.tw/f24aI
闻香需止步 知味且停车
横批 一碗小
这家店还蛮具有特色的
利用木制与手工仿旧的一些设计
以及书法与国画的点缀之下
营造好出古色古香的中国风
踏入店内心情瞬间沉淀下来
门口堆放了一些木头与一个类似土灶与小椅
在此等候外带的客人
可以透过透明隔板
看着老板煮食的过程 可以跟一碗小更亲密的接触
踏入店内 要先打开这的复古的木门
店内位子不多 蛮宽敞明亮的
不过到了用餐时间往往座无虚席
墙上还有悬挂几幅书法与国画
(还有老板泛舟用的小艇XD)
从店内可以透过木质窗户看到街外
木制的桌子更显质感
室内有许多特别的装饰
像这「屏障」题了张继的枫桥夜泊
後面境然是洗手间 完全联想不到吧
在食材的部份
一碗小店内主要供应的是牛肉汤和羊肉汤
主要为泡馍 拉面 冬粉 面线四种面食
口味则有红烧 清炖 可随意搭配
正常版的Menu
书法版的菜单 简单的排列组合一目了然
一旁有放保温壶装七叶胆热茶
请自取~~先来一小杯茶
喝起来微苦回甘
因为不想跟人挤 所以很早就到了
点的餐点一下子就上桌罗
就来看看一碗小的菜色吧^^
烫青菜(地瓜叶)
过水穿烫後在办上酱油
就是一道简单又好吃的青菜罗
乌梅汁
天气热喝点乌梅汁会增加食慾说
红烧羊肉拉面
软嫩的羊肉配上超Q的面条
细细滑滑 很容易入口
加上香浓的汤头 喝起来完全没有羊腥味
且还带着甘甜不油腻口感
红烧牛肉泡馍
泡馍这东西还蛮奇特的
它算是一种没有发酵的烤饼
是以前游牧民族的主食
在煮食的时候将泡馍撕成碎片丢到锅里煮
因为泡馍是乾的 丢到汤里面会吸收汤汁 外脆内软
挺有嚼劲而且带着浓郁的小麦香味
汤头一样浓而不腻
因此初次来一碗小
还蛮建议点泡馍这种特殊的餐点来嚐看看
古早味黑糖粉圆
在用餐完毕会马上端上
飘着浓郁黑糖特有的香气
搭配小珍珠的粉圆
在冰凉黑糖粉圆的魔力之下
刚吃完全身发热又获得沁凉
真的是超级推荐阿
店名：一碗小
地址：花莲市仁爱街94-1号
电话：(03)832-6015
时间：11:30~14:00 17:00~20:00
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※ 编辑: dagun0513 来自: 118.161.225.28 (05/31 14:47)
1F：推 onlymmm:看起来不错@@ 找个时间也去吃看看:D 05/31 16:23
2F：推 lavender87:吃过两三次了~~家人都觉得不错 05/31 17:30
3F：→ vinchou:吃过正牌的 就知道他有多贵 味道只是普通 小弟浅见 = =" 05/31 19:39
4F：→ hrc1098:吃过一次,不会想去第二次 05/31 20:04
5F：→ eere:好奇三楼v大说的「正牌的」是指？ 泡馍吗？ 05/31 22:40
6F：推 kilroyjm:汤头虽说是清炖 ，还是觉得很咸= = 06/01 00:07
7F：→ YELLOW0328:吃过一次 第二次没了 06/01 00:17
8F：→ eye2468:去过一次~哈哈哈~不评论 06/01 10:09
9F：推 NaibseL:台北有家也是泡模~很便宜又好吃~还可以续碗 :p 06/01 23:19
10F：推 ilovejolin:贵又不好吃 = = 没什麽味道 06/02 02:15
11F：→ naitze:他们的泡馍不予置评..只能说想吃的话牙齿要好.. 06/02 23:24
12F：→ naitze:想吃这种料理 台北的勺勺客才是王道啊 06/02 23:24
13F：推 synge:台北的勺勺客 真的是王道 06/08 23:01